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农残检测如何不再雾里看花？ 　 发布时间：2012-11-19 08:10:00 　 文章来源：海峡经济网 　 责任编辑： lzl 【摘要】“民以食为天”，一句古谚道出了饮食在民众生活中重要地位。南宁市农贸菜市的农药残留物检测室是否发挥应有作用?各大超市的蔬菜检测公示牌数据是否真实可信?晨报记者为你揭开南宁农药残留检测的现状。 【关键词】农药残留;农残检测;食品安全 　　“民以食为天”，一句古谚道出了饮食在民众生活中重要地位。南宁市农贸菜市的农药残留物检测室是否发挥应有作用?各大超市的蔬菜检测公示牌数据是否真实可信?晨报记者为你揭开南宁农药残留检测的现状。　 　　9月，南宁市召开农产品质量安全监管工作会议。南宁市一向重视农产品质量安全，市区70多个农贸批零市场建立起蔬菜农药残留检测室，每天均对进入市场的蔬菜产品进行农药残留检测，同时注重推进农业标准化生产，农产品质量安全水平明显提升，10月底前，全市所有乡镇和涉农办事处将完成农产品质量安全快速检测站建设，确保广大城乡居民吃上放心农产品。? 　　据了解，从菜地到餐桌，菜农化学防治害虫仍然是最有效的手段，农业生产离不开农药。由于菜农违规使用禁用农药，农药品种结构及施药农药技术落后等原因，主要农产品的农药残留超标率较高。? 　　晨报记者在南宁市五里亭蔬菜批发市场调查了解到，有菜农表示，在农药使用上，依然会使用甲胺磷等禁用农药。这使农产品在源头上遭受污染。? 　　受制于设备与人员经费等原因，农贸菜市的农药残留物检测成为难题。? 　　除了北京华联、沃尔玛等大型超市建立相应的抽检与公示制度外，检测室与顾客自检制度依然遥遥无期。? 　　超市：农残检测不透明? 　　11月9日，北京华联超市广西地区南宁民族宫店。? 　　下午五点，食品区里，很多人在选购食品。在蔬菜销售区，市民杨婷在选购一把产自本地的菜心。旁边的墙上，则挂着一块每日蔬菜检测公示牌，牌子张贴的表格登记着当天33种果蔬有机磷、氨基甲酸脂类农药残留快速检测记录。? 　　这批来自南宁五里亭、淡村等各大农贸市场的蔬菜检测结果显示全部合格。? 　　“蔬菜农药残留的问题已经是老问题了，我只是希望菜农不要使用国家禁用的农药，超市的检测能做到透明，能对消费者负责。”杨婷对晨报记者表示。? 　　对于超市如何进行蔬菜的农药残留检测，晨报记者联系了北京华联超市广西南宁民族宫店店长办公室邱主任。邱主任介绍说，所有在北京华联各门店出售的叶菜类蔬菜都经过了检测才上架销售的。? 　　邱主任对晨报记者表示，每天，华联超市配送中心采购员凌晨3、4点就到南宁各大菜市进行采购，蔬菜全部经过检测后配送到各个门店，顺带把检测报告附上。检测仪器由南宁市农业局提供。如果农药残留超标，肯定不会上架销售。? 　　晨报记者随后到沃尔玛悦荟广场(原万达广场)店调查，跟华联超市一样，当天的检测公示牌各类数据齐全。? 　　对于公布调查数据之举，并不能消除消费者对于数据权威性的怀疑。事实上，据晨报记者了解，一位曾在大型超市工作过的业内人士坦言：超市不能可能对所有的蔬菜都进行检测，因为太费时费力，大多时候检测的数据只是每天的抽样。而且超市的蔬菜销售也存在易损而且薄利的特点。? 　　业内人士表示，在香港，不但政府有一整套农产品市场准入制度，而且大型超市还投资建立自己的产品检测间。反观我们超市，虽然也将“检测报告”公之于众，但信息的不透明让结果失去了权威性。? 　　市场：遭遇检测之困? 　　相比大型超市，南宁大中小型农贸市场农药残留检测更为重要。? 　　9月11日凌晨6点，晨报记者来到南宁万五里亭蔬菜批发市场。市场内一片繁忙交易景象。? 　　据五里亭市场的官网介绍，农产品检测及信息发布中心，2009年底投资了303万元，对原来的检测中心进行了搬迁扩建。检测中心采取每车必检的工作原则。每天可以将检测的结果以及商品交易情况及时公布出来。? 　　让晨报记者惊讶的是，农产品检测及信息发布中心大门紧锁，信息显示屏没有任何显示。晨报记者随即咨询了市场负责称量的工作人员，“这个门从来就没有开过。”该工作人员对晨报记者说，之后他向晨报记者提供了一个电话。? 　　晨报记者以采购商拨打这个电话，请求检测中心能否检测样品。一位不愿透露姓名的工作人员对晨报记者表示，检测中心只对市场经营户进行检测，其余人一概免谈。? 　　这位工作人员还说，检测中心只对市场样本经营户一天进行三次检测，而且只能对整车蔬菜或蔬菜经销大户摆卖的蔬菜进行检测，没有能力对市场其余摊位蔬菜进行检测。? 　　对于晨报记者要求公布检测结果，该工作人员强调，从检测到报告公布，都有一套很严格的程序，不是每个人想知道就能知道的。? 　　她建议晨报记者去较大的摊位去采购，流动的蔬菜经销商从不同源头收菜，可能存在超标风险。? 　　据一位货车司机介绍，他们运载过来的蔬