四川蓝莓生产现状和发展建议.docVIP

四川蓝莓生产现状与发展建议 蓝莓( Blueberry)，又名越橘、蓝浆果，属杜鹃花科越桔亚科越桔属植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木浆果果树，主要分布在北美和欧洲。蓝莓果实中除含常规的糖、蛋白质、果酸和Vc外，还富含Ve、Va、Vb、SOD、熊果苷、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。研究表明，经常食用蓝莓及其制品，有助于预防结肠癌的发生，还可明显地增强视力、增强心脏功能、营养皮肤、延缓脑神经衰老、预防老年痴呆，同时对由糖尿病引起的毛细血管病变也有很好的治疗效果。蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，誉为“黄金浆果”。蓝莓作为一种名优稀特高档果品，已成为欧洲、美国、日本等发达国家和地区需求量急速增加的水果。在美国主产区，蓝莓鲜果大量收购价格为3美元/kg，零售价为10美元/kg，美国蓝莓产量的40% - 50%是以鲜果供应市场。目前蓝莓鲜冷冻果价格2600 -4000美元／t、浓缩果汁3.0-4.0万美元／t（为苹果浓缩果汁的30—40倍）．蓝莓色素380—450美元/kg。因此，发展蓝莓具有很高的经济价值和营养保健价值。 一、国内外蓝莓生产现状 蓝莓的栽培历史很短，最早始于美国，至今100余年。据联合国粮农组织统计，到2010年，全球超过30个国家种植蓝莓，总面积约151.4万亩，产量约为39.3万吨，其中北美洲的种植面积占全球总面积的61.4