四下数学营养午餐（黄福生）ppt.pptVIP

你最喜爱哪一种搭配方案？  算一算：哪一种搭配方案获取的蛋白质最多？  根据统计表，绘制复式条形统计图 老师为同学们准备了以下三种午餐菜谱： 你会选择哪一种呢？ 十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 热量不低于2926千焦： 热量≥2926千焦 脂肪不超过50克： 脂肪≤50克 3 7 497 韭菜豆芽 10 7 11 911 香菇油菜 9 13 16 1020 家常豆腐 8 1 12 564 香菜冬瓜 7 16 15 899 鸡蛋西红柿 6 12 17 1338 红烧鱼块 5 7 18 1033 辣子鸡丁 4 11 23 1095 土豆炖牛肉 3 20 19 1254 炸鸡排 2 6 25 2462 猪肉粉条 1 蛋白质/克 脂肪/克 热量/千焦 菜 名 编 号 每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表： 分 析 菜 谱 A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 1254千焦 19克 899千焦 15克 911千焦 11克 2462千焦 25克 1020千焦 16克 564千焦 12克 1033千焦 18克 1095千焦 23克 497千焦 7克 C B A 是否符合营养标准 脂肪和/克 热量和/千焦 套餐 3064 45 不符合营养标准 4046 53 符合营养标准 × 不符合营养标准 2625 48 × 3 7 497 韭菜豆芽 10 7 11 911 香菇油菜 9 13 16 1020 家常豆腐 8 1 12 564 香菜冬瓜 7 16 15 899 鸡蛋西红柿 6 12 17 1338 红烧鱼块 5 7 18 1033 辣子鸡丁 4 11 23 1095 土豆炖牛肉 3 20 19 1254 炸鸡排 2 6 25 2462 猪肉粉条 1 蛋白质/克 脂肪/克 热量/千焦 菜名 编号 合 作 学 习 学习任务： 根据表格中提供的菜谱，参照营养专家给出的营养指标，设计一套符合营养标准的午餐。 （注意:每套午餐搭配3种不同的菜,用编号代替菜名） 学习要求： 1、先思考怎样搭配较快，再尝试挑选搭配，并计算验证。（ 3分钟） 2、小组交流验证各自的设计方案 ，并评选出小组最喜爱的一种搭配方案。（4分钟） 3、汇报展示 （3分钟） 47 47 48 48 50 脂肪和/克 喜爱人数 男生 人数 2935 ④辣子鸡丁、⑤红烧鱼 ⑦香菜冬瓜 五 2930 ③土豆炖牛肉、⑤红烧鱼块、⑩韭菜豆芽 四 3156 ②炸鸡排 、⑤红烧鱼块⑦香菜冬瓜 三 3198 ②炸鸡排 、④辣子鸡丁 ⑨香菇油菜 二 3992 ①猪肉粉条、④辣子鸡丁⑩韭菜豆芽 一 女生 人数 热量和/千焦 配菜编号 方案 人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质 蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！  蛋白质每天的摄取量与体重有关 47 47 48 48 50 脂肪和/克 蛋白质和/克 2935 ④辣子鸡丁、⑤红烧鱼 ⑦香菜冬瓜 五 2930 ③土豆炖牛肉、⑤红烧鱼块、⑩韭菜豆芽 四 3156 ②炸鸡排 、⑤红烧鱼块 ⑦香菜冬瓜 三 3198 ②炸鸡排 、④辣子鸡丁 ⑨香菇油菜 二 3992 ①猪肉粉条、④辣子鸡丁⑩韭菜豆芽 一 热量和/千焦 配菜编号 方案 16 34 33 26 20 在饮食方面：不偏食、不挑食，合理搭配，吃出健康。 因为我们健康，所以我们快乐！ 总结评价 喜爱人数 男生 人数 ④辣子鸡丁、⑤红烧鱼 ⑦香菜冬瓜 五 ③土豆炖牛肉、⑤红烧鱼块、⑩韭菜豆芽 四 ②炸鸡排 、⑤红烧鱼块⑦香菜冬瓜 三 ②炸鸡排 、④辣子鸡丁 ⑨香菇油菜 二 ①猪肉粉条、④辣子鸡丁⑩韭菜豆芽 一 女生 人数 配菜编号 方案 课堂 作业