糖与光合作用要点.pptxVIP

生命的化学 ——碳水化合物与光合作用 ;;一、碳水化合物的概念、分类与功能 二、光合作用的原理、组成与意义 三、生物质能的特点、应用与前景;一、碳水化合物的概念、分类与功能;碳水化合物，即糖，是多羟基醛与多羟基酮及其衍生物或多聚物。 它主要是由绿色植物经光合作用形成的，主要是由C、H、O构成的。 Carbohydrates are a large group of molecules that all have a similar atomic composition but differ greatly in size, chemical properties, and biological functions.; 根据水解后产生单糖残基的多少可将糖分为四大类;1.单糖：不能再水解的糖;与葡萄糖为C4差向异构体； 与葡萄糖形成乳糖，存在于乳汁； 酶催化下可转化为葡萄糖； 植物粘液，琼脂：其衍生物的高聚体;;核糖;核酮糖;甘油醛;二羟基丙酮;葡萄糖在生物体内的作用;2.双糖;1;3.多糖;淀粉(starch);糖原(glycogen);;肝细胞中的糖原颗粒;③ 纤维素 作为植物的骨架;膳食纤维 (魔芋，芹菜，麦片，豆类，糙米等）;4. 结合糖;1.氧化功能 1g葡萄糖 16.7kJ 正常情况下约占机体所需总能量的50-70% 2.构成组织与细胞的基本成分 ⑴ 核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分； ⑵ 糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖（统称糖复合物）；糖复合物不仅是细胞的结构分子，还是信号分子。 ⑶ 体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白，如抗体、酶和凝血因子等。;丙酮酸;糖代谢的概况;暴走妈妈 -2009年感动中国十大人物之一陈玉蓉;ATP——生命活动的直接能量来源;生物体把能量用于生命活动的各个方面;二、光合作用的原理、组成与意义;光合作用的发现—— 亚里斯多德的腐殖质学说;医生兼炼金术士凡·海尔蒙第一个用实验否定了这种学说。 他在一个大木桶中装入90kg土壤，栽植了一株2.27kg重的柳枝，以后只浇灌雨水，而且防止灰尘进入土壤中。5年后，长成的柳树重达76.7kg，而土壤重量只减少了几十克。海尔蒙由此认为：植物是靠水来构成躯体的。 ;1771年，氧的发现者英国的普里斯特利（J. Priestley）发现绿色植物有净化空气的作用：他把老鼠放在密闭的玻璃钟罩里，不久老鼠便窒息而死，其中的空气也失去助燃能力；但若在钟罩里放入绿色植物，经过几天，钟罩里的空气能重新恢复助燃能力并支持老鼠的生存。 1779年，荷兰科学家英根浩兹（Jan Ingenhousz）指出：植物只有在光下才有净化空气的作用，并且只有植物的绿色部分才具备这种能力；在黑暗中，植物与动物一样，也能使空气变坏。 ;1782年，法国化学家拉瓦锡（A.L. Lavoisier）推翻了燃素学说，首次拟定了化合物的合理命名法，将dephlogisticated air命名为氧（oxygen），而动植物在黑暗中释放出的有害气体（noxious gas）则是二氧化碳。 19世纪初，瑞士植物生理学家索苏尔（deSaussure）利用定量化学实验证明：植物在光下吸收的二氧化碳与放出的氧气有等体积关系，但在此期间所增加的重量加上释放出的氧气重量，超过了所吸收的二氧化碳重量，索苏尔认为，多余的重量是由水提供的。 ;这一时期还明确了二氧化碳同化的产物是糖和淀粉；光是推动此过程的动力；将叶片中的绿色色素命名为叶绿素（chlorophyll）；初步探讨了不同光谱成分对二氧化碳同化的影响。至此，关于植物光合作用的概念已初具雏形。 CO2＋2H2O* .光 绿色植物 （CH2O）＋*O2＋H2O 意义：无机物－－有机物 光能－－化学能 CO2－－O2;太阳能通过绿色植物的光合作用转换成化学能，储存在生物体内部的能量。 生物能 biotic energy 光合作用的最高效率可达8～15%，一般情况下平均效率为0.5%左右。 每年植物光合作用固定的碳达2×1011t，含能量达3×1021J。 相当于全世界每年耗能量的10－20倍。 相当于世界现有人口食物能量的160倍。 ;曾经的疑问与解决的过程;布莱克曼实验;?他首先用恒定的光照射伊乐藻，逐步增加CO2的浓度，通过每分钟释放出来的氧气泡来测定光合作用的速率。 ?结果发现——CO2浓度增加可促进光合作用，但只能达到某一水平。 ?表明：恒定的光照似乎是一种限制因子，使光合作用速率保持在这一水平上。;?布莱克曼保持CO2浓度不变，改变光照强度，通过每分钟释放出来的氧气泡来测定光合作用的速率。 ?结果发现：光照强度的增加确实会使光合作用的速率