人体健康基本素养(一)要点分析.ppt

食品营养与卫生 思考与练习 对照所学内容，说说健康生活方式与行为有哪 些，你还有方面可以改进。 4.1 健康基本知识和理念 4.1.1 健康的概念 健康：健康不仅是没有疾病或虚弱，而且是身体、心理和社会 适应的完好状态。 亚健康：介于健康与疾病之间的一种中间状态，又称第三状 态，其症状多种多样，被称为“不定陈述综合症”。 亚健康的表现： 临床上常被诊断为疲劳综合症，内分泌失调，神经衰弱，更年期综合症等。 心理上表现为：精神不振、情绪低沉、反应迟钝、敏感多疑、失眠多梦、注意力不集中、记忆力减退、工作效率低、烦躁、焦虑、抑郁等。 生理上表现为：疲劳、乏力、耳鸣、活动时气短、出汗、腰酸腿疼、睡眠不良、手足发凉、便秘、心悸气短、手足麻木感、容易晕车等。 4.1 健康基本知识和理念 4.1.1 健康的概念 世界卫生组织提出了人体健康的十条标准： ? 精力充沛，能从容不迫地担负日常繁重的工作； ? 处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔； ? 善于休息，睡眠良好； ? 应变能力强，能适应环境的各种变化； ? 能抵抗一般的感冒和传染病； ? 体重适中，身体匀称，站立时头、肩、臀位置协调； ? 眼睛明亮，反应敏捷，眼和眼睑不发炎； ? 牙齿清洁，不疼痛，齿龈颜色正常，无出血现象； ? 头发有光泽，无头屑； ? 肌肉丰满，皮肤有弹性。 食品安全、健康饮食和适当的身体活动对健康至关重要。 4.1 健康基本知识和理念 4.1.2 健康的知识 1．人体健康基本生理指标 成人的正常血压为收缩压低于120 mmHg，舒张压低于90 mmHg。 成人的正常腋下体温为36℃～37℃。 成人安静状态下，正常呼吸频率为16～20次/min，超过24次/min称为呼吸过速，低于12次/min称为呼吸过缓。 成人正常脉搏为60～100次/min。 4.1 健康基本知识和理念 4.1.2 健康的知识 2．健康的影响因素 人类的健康受行为和生活方式、环境、生物学和卫生服务四 大因素影响。 不良生活方式和有害健康的行为已成为当今危害人们健康， 导致疾病及死亡的主因。 环境因素是指以人为主体的外部世界，包括自然环境和社会 环境。 卫生服务系指卫生机构和卫生专业人员为了防治疾病，增进 健康，运用卫生资源和各种手段，有计划、有目的地向个人、 群体和社会提供必要服务的活动过程。 4.1 健康基本知识和理念 4.1.2 健康的知识 3．危害健康的行为 日常危害健康行为：主要包括：吸烟、酗酒、吸毒、性乱。 致病性行为模式：是导致特异性疾病发生的行为模式。 A型行为又叫“冠心病易发性行为”，其核心行为表现有两种：不耐烦和敌意，由此常因别人的微小失误或无心得罪而大发雷霆。 C型行为又称“肿瘤易发性行为”，其表现是压抑情绪，过分自我克制，爱生闷气。 C型行为者肿瘤发生率比正常人高3倍左右。 不良生活习惯。主要导致各种成年期慢性退行性病变（如肥胖病、糖尿病、心血管疾病）、早衰、癌症等发生。 4.1 健康基本知识和理念 4.1.2 健康的知识 4．每个人都有维护自身和他人健康的责任，健康的生活方式能够维护和促进自身健康 每个人都可以通过采取并坚持健康的生活方式，获取健康， 提高生活质量。预防为主越早越好，选择健康的生活方式是最 好的人生投资。 5．环境与健康息息相关，保护环境促进健康 人类所患的许多疾病都与环境污染有很大的关系。每个人都 有爱护环境卫生，保护环境不受污染的责任。 4.1 健康基本知识和理念 4.1.3 医疗保健常识 1．每年做一次健康体检 2．生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药 3．不滥用抗生素 4．献血助人利己，提倡无偿献血 5．妇女怀孕后及时去医院体检，孕期体检至少5次，住院分娩 4. 2 健康生活方式与行为 健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心 理平衡四个方面。 表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲求个人卫生、环境卫 生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就 医，积极参加健康有益的文体活动和社会活动等等。 全民健康生活方式行动第一阶段行动为“健康一二一”:日行 一万步，吃动两平衡，健康一辈子，以合理膳食和适量运动为 切入点，从日常生活和工作入手，结合爱国卫生、全民健身、 中小学生阳光体育工程等，开展各种参与活动。 4. 2 健康生活方式与行为 4.2.1 食品安全 1．保持清洁 2．生、熟食品要分开存放和加工 4．食物要保存在安全温度下 5．注意饮水安全 6．不吃变质、超过保质期的食品 7．发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜 4. 2 健康生活方式与行