血清成分要点分析.pptVIP

血清成分分析 ——家鸡、乌鸡 实验材料 家鸡、乌鸡血清 血清指血液凝固后，在血浆中除去纤维蛋白分离出的淡黄色透明液体或指纤维蛋白已被除去的血浆。其主要作用是提供基本营养物质、提供激素和各种生长因子、提供结合蛋白、提供促接触和伸展因子使细胞贴壁免受机械损伤、对培养中的细胞起到某些保护作用。而胆固醇含量、血清清蛋白、γ-球蛋白、谷丙转氨酶都是血清中的主要成分，通过此次实验可知家鸡与乌鸡血清成分的差别，并掌握血清成分分析的方法。 实验一、血清胆固醇的定量测定 胆固醇及其酯在硫酸存在下与邻苯二甲醛作用。产生紫红色物质，此物质对550nm波长的光有最大吸收，可用比色法定量测定。100mL样品中胆固醇含量在400mg之内与吸光度呈良好线性关系。 表2 邻苯二甲醛法测定血清总胆固醇——标准曲线 表1 邻苯二甲醛法测定血清总胆固醇——标准曲线数据 结果分析： 理论值乌鸡胆固醇含量比家鸡低，而实验结果显示乌鸡含量比家鸡高。可能原因： ①由于实验时间长，鸡血在常温下放置时间过长，导致显色反应产生误差； ②可能是因为吸取家鸡和乌鸡血清时没有将血清充分摇匀，给实验造成了一定的误差； ③分光光度计不准确导致； ④这可能与个体差异有关； ⑤硫酸含量的高底也对显色有影响，故实验数据可能不是很精确。 实验二、血清清蛋白与γ-球蛋白的分离与鉴定 1、血