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鸡的解剖技术 绵阳圣迪乐村动物保健有限公司 ----尚冬梅 2011.3.29 一、鸡的生理结构 二、鸡的解剖技术 剖检是诊断畜禽疾病的快速而简便的方法，它是通过全面、细致地观察各器官、组织的病变来综合判断疾病的。为了不漏检，所以要遵循一定的方法和顺序。 一）解剖要求及注意事项： 目的：及时确诊疫病，如紧急防制，尽快减少损失 消毒：不能造成疫病的散布，消毒液：季胺盐类等 场地：要在偏辟、安全的地方，离水源远，下风口 尸体处理：用塑料布包好焚烧、深理。 一）解剖要求及注意事项： 1. 剖检诊断也要尽可能多的掌握发病情况、免疫时间、症状、治疗、饲料、环境以及动物来源…… 2. 根据所见病变要做鉴别：比如新城疫和传染性法氏囊炎，都可见腺胃的出血，怎么区别！不能单看一点，新城疫有特殊的小肠枣核样溃疡，而法氏囊病则全身肌肉出血严重且有特征的法氏囊变化。又如：盲肠球虫和盲肠炎，前者只盲肠变化，而后者是肝和盲肠均有变化。 3. 当一只鸡的病变不典型时，要多剖检，寻找共同的、特征的变化。如果没有一致的病变，甚至完全没有明显的变化时，要着重了解饲料及饲养管理问题，以求问题得到解决。 一）解剖要求及注意事项： 二）正确的解剖程序 第一步、打开体腔 第二步：暴露内脏 第二步：暴露内脏 第二步：暴露内脏 检查腺胃和肌胃。内有干酪样分泌物提示毛滴虫感染；霉菌毒素可引起肌胃腐蚀；而腺胃和肌胃结合部出血则提示嗜内脏型ND感染；腺胃肿大，而肌胃体小松驰，则提示REO病毒感染。 检查泄殖腔和法氏囊。法氏囊应该个体小且内卷。检查法氏囊有无淋巴性白血病的肿瘤，与IBD有关的水肿或出血，或者与IBD、霉菌毒素、REO病毒或CAV引起的萎缩。 嗉囊在感染时会变得肥大和增厚。如果将念珠菌的白色渗出物刮掉，嗉囊表面看起来呈绒状。 第三步：检查呼吸系统 第四步：检查心脏和主要血管 第五步：检查泌尿生殖系统 第六步：检查神经系统 第七步：检查消化系统 三）、各部位检查要点及病理变化 （一）外表检查： 1. 毛：是否光滑、整齐，如有啄羽、掉毛、断羽，应考虑光照、维生素A、含硫氨基酸缺乏等。 2. 皮肤：有无结节（见于马立克氏病）及出血、水肿、皮毛脱落、溃烂（见于葡萄球菌病）、痘斑（鸡痘）。 3. 尸僵：尸僵就是指死后肌肉的收缩，僵直，以后又解僵变软。如果尸僵完整说明死后的时间不长，如果尸体发软说明死的时间长。 （一）外表检查： （一）外表检查： （一）外表检查： （一）外表检查： （二）内部结构检查及主要病变： 1．皮下检查： （1）缺硒时：腹部皮下积绿色的水肿液。该病多见于20~60日龄肉鸡，及时补含硒生长素，同时补维生素E，三天后就可以治愈。（硒和维生素E是抗氧化剂，作用是相辅相承，缺乏则血管通透性增大，造成出血水肿。之所以变绿，是由于红细胞破坏后，血红素中的铁变成硫化铁所致）。缺硒时，同时见皮下脂肪、肌膜上也有出血，胸肌上有白色条纹（肌肉变性、坏死）。 （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： （二）内部结构检查及主要病变： 3．剖开胸腔： 剪开胸骨时，要沿着胸骨切迹胸肋关节剪断。肉鸡胸肌发达、最好先剥去大、小胸肌，沿背肋、胸肋的关节剪断即可。在剪断肋骨、掀开胸骨时，胸气囊即被破坏。正常时看不清胸气囊。一旦有气囊炎，则因其中积渗出物，而明显。 （1）气囊： 支原体病时，气囊膜变厚、混浊，严重时见黄色干酪样渗出物；腹气囊里有白色渗出物时，往往是大肠杆菌感染。 有的生产场，由于施行气雾免疫，易造成支原体感染。 一般情况上、支原体、巴氏杆菌存在于上呼吸道中。正常时，呼吸道粘膜有净化作用，如粘膜分泌的粘液可粘附、稀释病因并将其甩出。当有不良因素存在时，（如通风不良，闷热潮湿等）就可能引发该病。 真菌感染时也见气囊混浊，此外，尚见盘状或环层坏死结节。5日龄小鸡气囊见有小黄点，即是真菌感染。 （2）检查肝脏：观察大小、颜色、质度等。常见的病变有： ① 破裂：肝表面有血凝块、或包在包膜下。中雏多见于白痢。肝土灰色、质地极软脆。如果只见肝破裂，没有任