生物产品分离工艺原理文稿.pptVIP

题型 一、名词解释（每题2分,共10分） 二、 判断正误，正确者划（?）；错者划（?）， 并改正。（每题2分,共20分） 三、填空（每空1分,共25分） 四、选择填空题（每空1分,共10）单选 五、计算（20分） 六、简答题（15分） 第一章 绪论 第一节 生物工业下游技术的工作领域 第二节 生物工业下游技术的一般工艺过程 第三节 生物工业下游技术的发展动态 第四节 生物产物常用的提取方法和原理 *第五节 常用的几种精制方法简介 *第六节 选择生物分离的方法和原则 *第七节 生物产物酸碱性及极性大小的测定 *第八节 提炼工作中应注意的几个问题 第一章 绪论 第一节 生物工业下游技术的工作领域 一、下游工程 对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术，通常称为下游技术（Downstream Processing），也称为下游工程或下游加工过程。 二、技术范畴 物质分离★ 产品加工 三、生物工业下游技术的发展历程 1.古代酿造业 2. 第一代生物技术 第一代(传统)生物工业主要指19世纪60年代到20世纪40年代青霉素等抗生素出现之前的生物技术产业。 这一时期，发现了发酵的本质是微生物的作用，掌握了纯种培养技术。 3.第二代生物技术 第二代生物技术以20世纪40年代出现的青霉素产品为代表。 4.第三代生物技术 第三代生物技术一般认为以20世纪70年代末崛起的DNA重组技术及细胞融合技术为代表。 到了20世纪80年代以来，生物工业下游技术进步很快，出现了许多新概念、新技术、新产品和新装备。大致可将它们分为以下几大类： （1）固液分离技术 （2）细胞破碎技术 （3）初步分离纯化技术 （4）高度分离纯化技术 （5）其他新型分离技术 第二节 生物工业下游技术的一般工艺过程 一、原料及产品特性 二、下游技术的一般工艺过程 某一具体产品的分离提取工艺还与下列情况有关： （1）是胞内产物还是胞外产物； （2）原料中产物和主要杂质浓度； （3）产物和主要杂质的物理化学特性及差异； （4）产品用途和质量标准； （5）产品的市场价格； （6）废液的处理方法等。 如按生产过程划分，生物工业下游技术大致可分为4个阶段，即预处理、提取（初步分离）、精制（高度纯化）、成品制作，如书中P8图1-1所示。 第三节 生物工业下游技术的发展动态 一、传统分离技术的提高和完善 二、新技术的研究和开发 1.新型分离介质的研究开发 2.子代分离技术 3.其他新兴下游技术 三、清洁生产（Cleaner Production） 清洁生产是指将综合预防的环境保护策略持续应用于生产过程和产品中，以期减少对人类和环境的风险。它包括三方面内容，即清洁生产工艺（技术）、清洁产品、清洁能源。 清洁生产工艺是生产全过程控制工艺，包括节约原材料和能源，淘汰有毒害的原材料，并在全部排放物和废物离开生产过程以前，尽最大可能减少它们的排放量和毒性，对必须排放的污染物实行综合利用，使废物资源化。 第四节 生物产物常用的提取方法和原理 一、沉淀法 沉淀法是分离生物产物的最简单而经济的方法，浓缩倍数高，因而也是很有效的方法，其原理在于：某些生物产物能和一些无机、有机离子或整个分子形成复合物而沉淀，另外也可利用本身的等电点沉淀析出。然后将沉淀物在适宜的条件下再进行分解精制，从而得到提纯的目的。 优点：工艺简单，成本低。 缺点：适用于高单位，水不溶性物质发酵 液的提取，选择性差。 二、溶媒萃取法（液-液萃取法） 溶媒萃取法的原理在于当生物产物以不同的化学状态存在（游离酸或游离碱状态）于水及与水不溶性的溶媒中，因为有不同的溶解度，利用分配系数不同而达到浓缩和提纯目的。所谓分配系数，就是当溶质在二相充分混合达到平衡后，溶质溶于上相溶剂的浓度与溶于下相溶剂的浓度成为一定比例，即 K0=C1/C2， K0就是分配系数。 提取方式有下列几种：