原核微生物的形态构造和功能技术方案.ppt

第一节 细 菌 一、细菌的形态和大小 1、细菌的形态： 球状 杆状 螺旋状 2、细菌的大小: 细菌的大小用微米(μm)表示,1μm=10－3mm。 球菌: 直径为0.5-1μm; 杆菌: 宽×长为0.5-1×1-5μm; 螺旋菌: 宽×长为0.3-1μm×1-50μm; 最小的细菌：芬兰科学家最近发现了一种引起 尿结石的纳米细菌(nanobacteria)其直径只有50nm，比最大的病毒还小。 最大的细菌：德国科学家在纳米比亚海底沉积 物中发现了一种硫细菌,其大小在0.1-0.3mm,有些可达0.75mm。 1.细胞壁 ①缺壁细菌原生质体、原生质球、L型细菌、支原体： 原生质体：用青霉素等抗生素或者溶菌酶处理G+菌而得到的去壁完整的球形体。 原生质球：用青霉素等抗生素或溶菌酶处理G-细菌而得到的去壁不完全的近球形体。 L型细菌：某些细菌在特定环境条件下因基因突变而产生的无壁类型。在一定条件下L型细菌能发生回复突变而恢复为有壁的正常细菌。 支原体：自然界长期进化过程中形成。 ②细菌细胞壁的功能: 1、固定细胞外形； 2、为鞭毛运动提供支点； 3、保护细胞免受外力的损伤（G+菌可抵御15～25个大气压的渗透压，G-菌可抵御5～10个大气压的渗透压）； 思考 原生质体和球状体有什么共同特点？ 无细胞壁、细胞呈球状、对渗透压十分敏感、即使长有鞭毛也不能运动、对噬菌体不敏感等。 ③细胞壁的构造和化学成分 G＋细菌与G-细菌细胞壁结构如下图: G＋细菌与G-细菌细胞壁的化学组成: 肽聚糖 G+ 磷壁酸 多糖 G＋与G-的共有成分—肽聚糖的结构: 肽聚糖是由组成肽聚糖的单体聚合而成的大分子网状化合物。 肽聚糖的单体 结构如图： 聚肽糖的单体构成了大分子网状化合物: G+菌的肽聚糖的分子结构交联度高，肽聚糖层厚,如枯草杆菌网状分子有40层。而G-菌的交联度低,肽聚糖层薄，如大肠杆菌仅由1～2层分子组成。 G+菌与G-菌肽聚糖单体的异同： 其区别为: 1、四肽上的第三个氨基酸不同,G+菌为赖氨酸；G-菌为内消旋二氨基庚二酸（m-DAP）。 2、肽间桥不同：G+菌为甘氨酸五肽；G-菌为肽键。 G＋特有的磷壁酸的结构与功能: 磷壁酸是G+菌细胞壁中的特有成份。磷壁酸主要有两种：一种是甘油磷壁酸；一种是核糖醇磷壁酸。 磷壁酸的主要功能： 1、因带负电荷，故可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高这些离子的浓度，以保证细胞膜上一些合成酶维持高活性的需要； 脂多糖层由磷脂双分子层、脂蛋白与脂多糖组成。G-特有的脂多糖分子结构由三部分组成： 类脂A：2个N－乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸 3个2－酮－3－脱氧辛糖酸（KDO） 内核心区 LPS 核心多糖区 3个 L－甘油－D－甘露庚糖（Hep） 外核心区: 5个己糖（Hex）,包括葡糖胺、半乳糖、 葡萄糖 O－侧链: 多个4Hex单位, 内含半乳糖、鼠李糖、甘露糖、阿比可糖(Abq) 脂多糖中特殊的糖 脂多糖含有三种特殊的糖： KDO(2-酮-3-脱氧辛糖酸) Hep(L-甘油-D-甘露庚糖) Abq(阿比可糖) LPS结构如下图：类脂A是G-细菌的毒性中心 脂多糖的功能: 3、由于LPS结构的变化，决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原决定簇的多样性，据统计（1983），国际上已报道过的根据LPS的结构特性而鉴定过的Salmonella（沙门氏菌属）的表面抗原类型多达2107个； ④革兰氏染色 1.1884年，丹麦医生C.Gram创立，故名。此染色法能将所有细菌分成两大类，G+和G- 2.其染色过程为：草酸铵结晶紫初染→碘液媒染→95％乙醇脱色→沙黄复染 3.结果：有些菌被染成紫色，即为革兰氏阳性菌，简称G+菌；有些菌被染成红色，即为革兰氏阴性菌，简称G-菌。 4.原理：细菌对革兰氏染色的不同反应，是由于细菌细胞壁的结构和功能不同而引起的。通过初染和媒染操作后，在细菌细胞的膜上染上了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。革兰氏阳性菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧 密，