上课用植物芳香油的提取分析报告.pptVIP

链接高考 下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势 是 。 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因 是 。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的 是 。 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏温度 一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 较低 减少挥发 * 复习旧课 一、课题背景 　　早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。 二、基础知识 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 （一）芳香油的来源 根、茎、叶、花、果实、种子 2、植物芳香油的物理性质: 3、植物芳香油的化学本质: 具有很强的挥发性而且易溶于有机溶剂 主要包括萜类化合物及其衍生物 动物 植物 1、 真菌 1.提取植物芳香油的方法有蒸馏、压榨和萃取。 （1）原理： 水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层 （二）植物芳香油的提取方法 2.水蒸气蒸馏法--提取植物芳香油的常用方法 （2）方法： 提取柑橘、柠檬芳香油通常用压榨法，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 4、萃取法 3、压榨法 萃取法的原理：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。 提取方法： 水蒸气蒸馏法 （一）玫瑰精油的提取： 三、实验设计 实验设计玫瑰精油的提取装置： ①安装 ②使用 ③拆卸 玫瑰精油的性质： 资料一： 根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法 化学性质稳定， 难溶于水，易溶于有机溶剂， 能随水蒸气一同蒸馏. 资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置 原理： 植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。 装置： 使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。 水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。 资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收 1.白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物 2.如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象。在用分液漏斗分开。 3.分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了 玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除 水 玫瑰油 1：4 加入NaCl 加入无水Na2S