发酵过程优化控制技术分析.pptVIP

第四节 基于代谢网络模型的发酵过程控制 发酵过程优化和控制 典型的代谢网络 磷酸戊糖(PP)途径 解糖(EMP)途径 呼吸和 电子传递 TCA 生物体合成 有机酸生成 目的产物， 赖氨酸生成 CO2生成和固定 N源的摄取 Metabolic network of lysine Production by Corynebacterium glutamicum 基于代谢模型的发酵过程控制 发酵过程优化和控制 r1 r5 r2 r3 r4 原始代谢网络 代谢网络的简化 简化代谢反应 r1: C6H12O6?2PYR+2ATP+2NADH2 r2: PYR+NADH2?EtOH+CO2 r3: PYR ?3CO2+ATP+4.7NADH2 r4: O2 +2NADH2 ?4(P/O)ATP r5: 0.68C6H12O6+0.2PYR+NH3+ 14.7NADH2?C5.6H10.6O3.3N 其中PYR,ATP, NADH2是中间代谢产物，在反应中其瞬间的积累立即被消耗。即 他们的浓度为0。 P/O=2。 基于代谢模型的发酵过程控制 Glucose PYR ATP EtOH O2 NADH2 CO2 TCA Biomass NH3 发酵过程优化和控制 0 0 0 0 1 -1 0 0 0 0