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* 第二篇 物质代谢与能量转换 生物氧化 Biological Oxidation Chapter 8 Content? 什么是氧化？什么是生物氧化？ 生物氧化与体外燃烧（广义氧化）有何不同？ 生物氧化的氧化方式是怎样的？ 能进行氧化的亚细胞结构有哪些？ *活细胞支撑生物氧化的基本结构是什么？ *生物氧化是如何进行的？(呼吸链是如何工作的？) 有哪些因素会影响呼吸链的正常运行？ Chapter 8 What is biological oxidation? 【物质】在生物体内氧化生成CO2和H2O，同时释放出细胞能够利用的能量的过程称为生物氧化。 由于这一过程发生在活细胞内，消耗O2产生CO2，因此生物氧化又称细胞氧化或细胞呼吸。 【物质】指能量物质（营养物质），如蛋白质、脂肪、糖等（图8-1）。 【能量物质】在生物体内经过一系列化学反应氧化分解产生还原当量，还原当量再通过呼吸链被氧化生成水，同时产生ATP。 Chapter 8 脂肪 葡萄糖、其它单糖 三羧酸循环 电子传递（氧化） 蛋白质 脂肪酸、甘油 多糖 氨基酸 乙酰CoA e- 磷酸化 +Pi 小分子化合物分解成共同的中间产物（如丙酮酸、乙酰CoA等） 共同中间物进入三羧酸循环,氧化脱下的氢由电子传递链传递生成H2O，释放出大量能量，其中一部分通过磷酸化储存在ATP中。 大分子降解成基本结构单位 生物氧化的三个阶段 生物氧化有哪些特点？ 1.生物氧化发生在活细胞内，在体温、常压、近于中性pH 及有水环境介质中进行的，需要经过一系列酶、辅酶和中间传递体的作用逐步进行； 2.生物氧化过程中氧化还原反应逐步进行，能量也是逐步释放的，这样不会因为氧化过程中能量骤然释放而损害机体，同时使释放的能量得到有效的利用； Chapter 8 生物氧化有哪些特点？ 3.生物氧化过程产生的能量通常都先贮存在一些特殊的高能化合物中，主要是腺苷三磷酸（ATP），随即ATP 释出能量，并转换成各种细胞能利用的能量形式，因此ATP 相当于生物体内的能量“转运站”，是细胞能量转换的“流通货币”。 4.生物氧化的主要方式是脱氢和电子转移的反应，脱下的氢最后与结合氧形成水。 Chapter 8 生物氧化有哪些特点？ 5.二氧化碳的生成方式为有机酸脱羧，水的生成方式为底物脱氢，再经过呼吸链传递反应，最终与氧结合； 6.生物氧化的速率是可以控制的，受机体内外多种因素的影响和调节。 Chapter 8 What is respiratory chain? 线粒体内膜上存在着多种递氢体和电子传递体，它们按一定规律（顺序）排列，可以把代谢物脱下的氢传递给氧生成水，同时伴随着ATP的生成。此体系的系列反应与细胞摄取氧的呼吸过程相关，称呼吸链。 传递氢的酶或辅酶称为递氢体，传递电子的酶或者辅酶称为电子传递体， 按照一定的顺序排列在线粒体膜上的递氢体和递电子体组成递氢或递电子的体系，统称电子传递链（electron transfer chain）又称为呼吸链（respiratory chain）： Chapter 8 呼吸链模型 Chapter 8 呼吸链复合体 温和处理线粒体内膜，可以得到4种仍具传递电子功能的复合体（图8-2）。 酶名称 多肽链数 辅基 I NADH-泛醌还原酶 39 FMN，Fe-S II 琥珀酸-泛醌还原酶 4 FAD，Fe-S，Cytb III 泛醌-细胞色素C还原酶 10 Cytb，Cytc，Fe-S IV 细胞色素C氧化酶 13 Cyta，Cu2+ Chapter 8 Nicotinamine dehydrogenases 以NAD+(CoI)和NADP+(CoII)为辅酶，已知此类酶有200 多种。 催化底物脱氢时，辅酶NAD+或NADP+先与酶的活性中心结合，接受氢还原成NADH 或NADPH后脱下来。再将NADH 或NADPH 上的氢交给受氢体，从而被氧化回复成NAD+或NADP+。 递氢机制是：当其接受代谢物脱下的一对氢原子时，就由氧化型（NAD+或NADP+）变为还原型（NADH＋H+或NADPH＋H+），吡啶环接受一个氢原子和一个电子后，氮原子就由五价变成三价，而H+则游离于介质中。 这种转移是可逆的；氧化型与还原型始终动态转化。 Chapter 8 Ubiquinone(UQ) 以苯醌结构的可逆地加氢和脱氢传递电子和质子。 又称辅酶Q（coenzyme Q，CoQ），是一类脂溶性的化合物。不同来源的辅酶Q 的侧链长度是不同的。某些微生物线粒体中的辅酶Q含有6个异戊二烯单位（CoQ6）；动物细胞线粒体中的辅酶Q含有10个异戊二烯单位（CoQ10）。 递氢的机制：接受一个电子和一个质子还原成半醌，再接受一个电子和一个质子还原成二氢泛醌，脱去电子