公共营养师三级技能真题汇编要点分析.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 17 一、现有一位家长带儿童前来进行营养咨询，该儿童疑有缺铁性贫血(35分) 1请您设计一张24小时膳食回顾调查表来进行膳食调查 2您准备如何进行缺铁性贫血的调查与判定？ 3如果该家长回忆食物的数量有困难，您将如何进行调查？ 4请提供饮食指导性意见。 2　缺铁性贫血的调查与判定（19分，具体分值见各小点） 1） 获得相关信息4分 （1)个人一般情况，包括年龄、性别、籍贯等。 　(2)膳食史，最近饮食是否规律，食欲如何，既往常摄取的食物种类等。 (3)个人健康状况基本资料：有无患病如胃肠道慢性疾病及手术史、肝病史等。 是否感染肠道寄生虫，有无服用抗酸药等影响铁吸收的药物。 　 (4)相关症状：是否有疲倦、头晕、心慌发生等。 2） 进行相关体格检查8分 相关体格检查包括；身高、体重、体温、血压、毛发等。 (1)观察被检查者的体型，看是否消瘦、发育不良。 (2)观察其外貌表情、活动、精神状态等，看是否存在精神萎靡、反应冷淡。 (3)主要检查口唇、甲床、黏膜是否苍白。 (4)让被检查者做一定的运动，如蹲站，看其是否出现头晕、心慌等。 3 ）进行必要的实验室检查 3分 血红蛋白、红细胞压积、血清铁、总铁结合力、血清运铁蛋白饱和度、