b乳母成分检测结果饮食营养指导技术分析.doc

乳母成分检测与母婴饮食营养指导方案 目录 母乳营养成分检查的意义 母乳喂养的优点 母乳喂养与母乳质量 母乳主要营养成分 母乳质量监测 乳母成分监测与母婴饮食营养指导方案 1．母乳营养成分检查的意义 母乳是婴儿最佳天然食品，不仅含有婴儿需要的最为全面的营养成分，而且含有多种生物活性因子，对婴儿生命早期预防感染和促进生长发育起到重要作用。所以母乳喂养是其他喂养方法无法替代的。但因乳母的体质、饮食和营养的差异，可能会导致母乳的营养成分和分泌量不足而影响婴儿生长发育。母乳营养成分检测的目的和意义就在于及时观察母乳中所含营养成分是否充足，比例是否适当，能量是否足够，并根据检测结果给出母乳喂养的具体指导方案，以及时防止婴儿营养缺乏的发生。所以，通过母乳成分分析仪对母乳营养的监测要比传统的通过测量婴儿体重不增或下降来诊断婴儿营养不良更科学及时，更能有效的避免母乳营养不足对婴儿生长发育的损伤。 2. 母乳喂养的优点 1． 营养丰富，母乳含有各种适合婴儿成长的营养成分，而且容易消化吸收。在婴儿的免疫系统尚未发育完全时，可以帮助婴儿抵御疾病以及抗过敏。通常母乳喂养的婴儿在出生半年之内不容易生病。 3． 方便卫生，正常乳汁是无菌的，不用消毒调配，温度合适，不用担心奶变质。是安抚婴儿的好办法，使婴儿得到安全感。哺乳时释放的荷尔蒙可以促进子宫恢复，而且乳汁的分泌会消耗妊娠期间积蓄的脂肪。传染病； 过于劳累； 失眠、精神紧张、焦虑或抑郁； 不健康的生活方式和心理状态； 4．母乳主要营养成分 蛋白质：母乳中蛋白质平均含量为12g/L，氨基酸构成比例最合适人体生长发育需要。乳清蛋白和酪蛋白的比例为80:20,比牛乳（20:80）更适合婴儿消化吸收。有较高的半胱氨酸和牛磺酸，是中枢神经发育和视网膜发育的重要营养。 乳糖：母乳中乳糖含量平均为75g/L，其中90%以上是乙型乳糖，有利于促进双歧杆菌的生长和钙的吸收。 脂肪：母乳中脂肪含量平均为36g/L,其中有丰富的花生四烯酸和亚油酸，有利于婴儿大脑发育。 矿物质：母乳中矿物质总量约为2.0g/L，钙磷的比例为2:1，易于吸收，有益于防治佝偻病。锌、铁是生长发育中非常重要的微量矿物元素。母乳中锌的吸收率可达59.2%，铁的吸收率为45%-75%，都比牛奶中锌、铁的吸收率更高。 5. 母乳质量监测 对母乳营养成分进行质量监测可及时了解母乳实时营养素含量及其比例变化，分析各种营养的含量和比例是否适合和是否能满足婴儿的需要，并可及时指导乳母的膳食营养搭配和 营养补充。 HMA-2000型母乳分析仪能对母乳成分随产后不同时期变化进行测量和分析，自动根据不 同自然分期的营养成分含量进行对比分析，作出动态变图。测量值显示可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳四个不同阶段的参数和对比状态。不同时期的母乳成分与各成分的含量随母亲身体与饮食状况有波动，这些变化可以通过母乳分析仪及时跟踪发现，并通过改变乳母的饮食结构进行调整。 以下是不同阶段母乳的营养成分特点: 初 乳： 一般指产后5天内的乳汁，质稠而带黄色，含脂肪较少而球蛋白较多，微量元素锌、白细胞SIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿发育和抗感染十分重要，乳腺分泌量较少，每次哺乳量仅18-45ml，每天250-300ml。 过渡乳： 指产后6-14天的乳汁，含脂肪最高，蛋白质和矿物质逐渐减少，量增多至每天 平均500ml。　 成熟乳： 为第15天到9个月的乳汁，每日乳量增至700-1000ml。　 晚 乳： 指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。 每次哺乳前分泌的乳汁和后分泌的乳汁成分有差异，前乳含蛋白高而脂肪低，而后乳汁则含蛋白质低而脂肪高。人乳各阶段营养成分比较如下： 6．怎样看母乳营养分析报告 报告分4个区，由上而下分别是：被检人信息区，检测结果区，检测记录区和动态线图区。 ⑴ 被检人信息：其中要注意的是哺乳期，根据分娩日期，仪器自动计算显示出被检人是：初乳，过渡乳，成熟乳或晚乳； 因为各期乳液中营养成分的含量有区别，所以参考值是不同的。 ⑵ 检测结果： 共7项显示在测量值栏中，依次为蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、水分、能量和密度。与第3列参考值比较的高或低箭头显示在测量值的右侧。 ⑶ 测量记录表：显示多次检查结果，可比较不同阶段乳汁中营养成分变化的情况。 ⑷ 动态点线图：分别显示初乳-过度乳和成熟乳-晚乳分列两个表中，可动态观察乳汁营养成分变化情况。 7．母乳营养成分不足对婴儿的影响 （1） 蛋白质 是人体组织和功能主要的成分，占人体固体成分的45%，也是婴幼儿生长发育最需要的物质，乳汁中充足蛋白质提供是婴幼儿健康生长发育的保证。蛋白质含量不足可