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七（6）班 姚辰斓小组 TIPS： 1、紫薯在超市、菜市场都可以买到。如果没有买到紫薯，可以用普通红薯替代，只是成品就没有这般喜人的紫色了。 2、藕粉在一般超市都有。买的时候要选择原味的，不含糖的藕粉。 3、粘米粉是大米磨成的粉，又叫籼米粉或大米粉。与糯米粉不同，粘米粉没有糯性，如果用糯米粉，成品口感会太软糯。做冰皮月饼时，粘米粉也是不可或缺的一种配料哦。 4、这款凉糕，如果直接蒸，内部比较难蒸透，所以用分三次蒸的方式蒸熟。 5、凉糕刚蒸好的时候非常粘，需要冷藏过后才可以切。切的时候如果仍粘刀，可将刀蘸上一些冷开水再切，就不粘了。 6、做好的凉糕需冷藏保存，并最好在1天之内食用完毕。 谢谢观看! 食品节的那些事 目录 小组分工 食品介绍与做法 制作花絮 小结 小组分工 姚辰斓：组长、制作寿司、准备材料、通讯稿、小结 石辰：制作饭团、销售、PPT制作 尤翊：制作紫薯凉糕、销售 王子依：制作培根芝士卷、准备材料 徐重威：制作奶茶、苹果炼乳 姜欣柔：记录、收银、摄影 食品介绍与做法 材料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉）25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克，椰蓉适量（表面装饰用） 简介：不需要用到烤箱，制作也较为简单。且有紫薯、薄荷作为点缀装饰。在色彩上，这款甜品十分吸引人；在味觉上，也令人感到清凉可口。 （招牌推荐