第一章畜禽营养基础技术分析.doc

第一章 畜禽营养基础 名词解释 饲料 常量元素 微量元素 粗灰分 粗蛋白质 无氮浸出物 粗脂肪 消化 吸收 物理消化 化学消化 微生物消化 消化力 消化 必需氨基酸 非必需氨基酸 限制性氨基酸 瘤胃降解蛋白质 过瘤胃蛋白质 瘤胃氮素循环 理想蛋白质 蛋白能量比 必需脂肪酸 应激 总能 消化能 代谢能 净能 体增热 填空题 1. 及其产品是畜禽饲料的主要来源。 2.构成动植物体的化学元素可分为 和 两大类。 3.动植物体含有的主要成分有 、 、 、 、 、 六种 4.动植物体内的水一般以 和 两种状态存在。 5.构成动植物体的三大有机物是 、 和 。 6.糖类在动物体的存在形式是 和 。 7.构成动植物体的营养物质可分为 、 、 、 、 和 六种。 8. 又称乙醚浸出物。 9.粗纤维包括 、 、 、 等 10.无氮浸出物是 、 、 等物质的总称。 11.糖类包括 和 两大类。 12.粗蛋白质包括 和 。 13.饲料中的真蛋白质平均含氮量为 。 14.饲料中粗蛋白质含量=饲料中总含氮量÷ =饲料中总含氮量× 。 15. 是蛋白质的基本构成单位。 16.常见的氨基酸有 多种，可分为 和 两大类。 17.蛋白质被消化以后，反刍动物以 吸收为主，单胃动物以 吸收为主。 18.反刍动物的瘤胃内有大量的 和 等微生物。 19.瘤胃中的微生物将饲料中的蛋白质分解为 、 和 ，然后再合成菌体蛋白。 20.目前增加过瘤胃蛋白质的措施有 、 、 。 21.糖类在畜禽体内有两种代谢方式，一是 ，二是 。 22.糖类在瘤胃微生物的作用下，分解为 、 、 三种挥发性脂肪酸。 23.马属动物消化粗纤维的主要器官是 和 。 24.根据脂肪的结构，脂肪可分为 和 两大类。 25.真脂肪由 和 化合而成。 26.类脂肪包括 、 、 等。 27. 常用饲料中 、 、 为限制性氨基酸。 28.脂肪中含有 、 、 三种必需脂肪酸。 29.饲料中的不饱和脂肪酸在瘤胃内经 作用转变为饱和脂肪酸。 30.一般日粮中钙：磷为 ，产蛋期的家禽钙：磷为 。 31.硫在畜禽体内主要存在于 、 、 三种氨基酸中。 32.维生素按其溶解性分为 和 。 33.维生素D包括 和 两种形式 34.维生素K的活性物质有两种，一是 ，二是 。 35.水溶性维生素包括 和 。 36.维生素B5包括 和 。 37.维生素B6包括 、 、 。 38.畜禽缺乏维生素B11的特征是呈现 和 。 39.维生素B12缺乏时，畜禽最明显的特征是 。 40.维生素C又名 。 41.具有抗应激作用的维生素有 、 、 、 。 42.机体内水来源于 、 、 。 43.矿物质元素之间存在着 作用和 作用 选择题 成年猪维持生命需要 种必需氨基酸。 A 8 B 10 C 13 D 20 下列是雏鸡所需必需氨基酸的是 A胱氨酸 B甘氨酸 C酪氨酸 D精氨酸 在高产奶牛的日粮中应注意补充 A赖氨酸