食品理化检验技术课程介绍要点分析.pptVIP

食品理化检验技术课程介绍 广东轻工职业技术学院 课程介绍内容 课程定位 课程设计 课程内容及组织 教学方法与手段 教学资源 教学效果 优势与特色 课程规划 课程定位---所在专业介绍 所在专业:食品营养与检测 专业特色:食品检验与质量安全控制技术能力培养 培养目标:为中小型企业培养食品检验与质量控制技术骨干 专业岗位群:食品检验和质量控制岗位 课程定位---所在专业介绍 核心能力：食品理化检验能力 食品微生物检验能力 食品仪器分析能力 食品安全与质量控制能力 课程体系：专业核心能力模块化课程体系 培养模式：核心技能培养与完成食品检验真实工作任务一体，技能分项培养，综合能力集成 课程定位---所在专业介绍 四个核心课程模块： 食品理化检验技术模块 食品微生物检验技术模块 食品仪器分析技术模块 食品安全与质量控制技术模块 课程定位---所在专业介绍 四门核心课程： 食品理化检验技术 食品微生物检验技术 食品仪器分析技术 食品安全与质量控制技术 课程定位---课程的性质与作用 食品检验与质量控制工作流程： 课程定位---课程的性质与作用 食品理化检验技术是： 产品质量控制范畴内的专门技术