糖尿病及并发症的观察及护理详解.ppt

表5 食品 重量（克） 食品 重量（克） （每交换份奶类提供蛋白质9克，脂肪6克，热量90千卡） 奶粉 20 牛奶、羊奶 160 脱脂奶粉 25 无糖酸奶 130 表6 食品 重量（克） 食品 重量（克） （每交换份水果类提供蛋白质9克，脂肪6克，热量90千卡） 柿、香蕉、鲜荔枝 150（带皮） 草莓 300 梨、桃、苹果、橘子、橙子、柚子 200（带皮） 西瓜 500 猕猴桃、李子、杏、葡萄 200（带皮） 表7 食品 重量（克） 食品 重量（克） （每交换份油脂类提供蛋白质9克，脂肪6克，热量90千卡） 花生油、香油、玉米油、菜籽油 10（1汤匙） 核桃、杏仁、花生米、葵花籽 25（含壳重） 豆、油、红花油 西瓜子 40（含壳重） 猪油、牛油、羊油、黄油 10（1汤匙） 不宜选择的食物 不宜选择的食物 肥肉、禽肉皮、加工肉制品、鱿鱼、鱼子、动物内脏、蛋黄、猪油、牛羊油、鸡鸭油、黄油、黄酱、豆瓣酱、咸菜、榨菜、各类油炸、煎食品、各种腌制食品。 糖尿病人食用水果四要素 吃水果的条件：空腹（140mg/dl，餐后2小时血糖＜180 mg/dl，糖化血红蛋白＜7.5%，近期血糖无明显波动。） 吃水果的时间：两次正餐中间或睡前1小时。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。 吃水果的种类：一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、红果、