5.3.2葡萄生长结果习性.docVIP

课程名称：林果生产技术 课程类型：专业课 教学进程：第 20 次课 第5章 主要果树栽培技术 第三节葡萄 二、生长结果习性 学 时：与葡萄优良品种共用2学时 使用教材：《林果生产技术（北方本第一版）》 汪晶 李锋 主编 高等教育出版社 教学目标 １．了解葡萄根的生长习性。 ２．掌握葡萄芽和茎的类型，了解茎的生长规律。 ３．掌握葡萄花芽的分化情况。 ４．掌握葡萄开花结果习性。 ５．了解葡萄对环境条件的要求。 教学重点 １．葡萄芽和茎的类型。 ２．葡萄花芽的分化情况。 ３．葡萄开花结果习性。 教学难点 １．葡萄芽和茎的类型。 ２．葡萄花芽的分化情况。 教法建议 １．“生长习性”利用课件讲授。 ２．“结果习性”利用课件讲授时，注意通过从芽到果地发育过程图片、花芽的图片等揭示葡萄开花结果规律、花芽分化规律，使学生有更深感悟。 ３．对“环境条件要求”部分，可采用读书指导法进行学习。 教学进程 教 学 进 程 表 内 容 导入 讲 授 小结、布置思考题 用时（分钟） 3 53 4 教学内容 第5章 主要果树栽培技术 第三节 葡萄 二、生长结果习性 （一）生长习性 1．根：富于肉质化，能贮存大量有机物质。 （1）根系的分布特征 深根性作物，根系垂直分布多集中在20～80cm。 （2）根系生长的年周期：每年有两次生长高峰。春季当地温达到7～10℃时，葡萄的根系开始活动，地上部有伤流出现。 冬芽：几个芽的复合体，内含一个主芽和3～8个副芽，一般次年春萌发。 2．芽 夏芽：裸芽，具早熟性，萌发为夏芽副梢。 潜伏芽：多年生枝蔓上发育不完全的芽，当受到刺激时可萌发成新梢。 主干：从地面发出的单一树干。 主蔓：主干上的永久性分枝。 侧蔓：主蔓上的永久性分枝。 类型 新梢：带有叶片的当年生枝。 一年生枝：新梢秋季落叶后到次年萌芽之前。 3．茎 结果母枝：着生花芽的一年生枝。 副梢：夏芽萌发后长成的新梢。 新梢生长的年周期：日均温稳定在10℃左右时萌芽，随着温度升高，生长逐渐加快， 三、四周后生长最快。开花前后生长有所减缓，往后生长速度逐渐变慢。葡萄新梢 不形成顶芽，只要气温适宜，可一直生长到晚秋。 （二）结果习性 1．花芽分化 （1）冬芽的花芽分化 开始时间：一般在葡萄开花前后。 顺序：从下而上逐渐开始分化，基部节上的稍迟。 完成时间：次年春季萌芽展叶后，每个花蕾才开始依次分化出花蕾、花冠、雄蕊、雌蕊。 （2）夏芽的花芽分化：夏芽的花芽分化发生在当年新梢第五至第七节上，随着夏芽的生长进行分化。 2．花：葡萄的花序和卷须是同一起源的器官。 （1）花序着生位置：一般着生在新梢的3～6节上，如果没有花序，就着生卷须。卷须着生的方式有间歇着生和连续着生两种类型。 两性花：绝大多数品种。 （2）花的类型 雌能花：少数品种。 （3）花期长短：从萌芽到开花需要6～9周，大多数品种花期为6～10天。 3．果实 发育一般需经历三个时期 果实细胞迅速分裂期：从受精后到花后5～7周为第一次生长高峰。 缓慢生长期：第一生长期过后3周左右的一段时间，浆果的生长速度明显减缓，种子开始迅速硬化。 浆果的膨大期：体积重量迅速增加。此期果粒变软着色，开始转入生长的第二次高峰期。 （三）环境条件对葡萄生长发育的影响 1．气候条件 抗寒力差 （1）有效积温：葡萄年生长期所需热量，常以大于10℃的积温来表示。不同成熟期的品种对有效积温和生长天数的要求不同。 （2）葡萄对低温的反应：因品种、器官而异。 2．土壤条件 适应性强，能够在多种土壤上生长，盐碱地和沼泽地经过适当的土壤改良也可种植葡萄。 小结 布置思考题