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人体 【点击考点】 考点(18)：说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；；概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程；合理膳食和食品安全。 一、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 1.糖类：主要的供能物质， 2.脂肪：备用的能源物质 3.蛋白质：构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节的物质基础 4.水：构成细胞的主要成分 5.无机盐：构成细胞。 如：钙，牙齿、骨骼的原料——佝偻病、骨质疏松症 铁，血红蛋白的原料——贫血 碘，甲状腺激素的原料——地方性甲状腺肿 6.维生素：不提供能量，不构成细胞，含量小，作用大 维生素 缺乏症状 所在食物 A 皮肤干燥、夜盲症、 动物肝脏、鱼肝油等 B1 脚气病，神经炎 肾、糙米等 C 坏血病（皮下、牙龈出血） 新鲜的蔬菜、水果 D 佝偻病、骨质疏松症 动物肝脏、鱼肝油等 二、消化系统的组成：（七下P9） 消化道 ： 口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 1.消化系统 （大）：唾液腺、肝脏、胰腺 消化腺 （小）胃腺、肠腺 2.消化道中最膨大的部分是胃，最长的部分是小肠。 3.人体最大的消化腺是肝脏。 4.消化腺能分泌消化液，消化液中一般含有消化酶。 消化腺 分泌的消化液 含有的消化酶 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 肝脏 胆汁 无 胰腺 胰液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 胃腺 胃液 胃蛋白酶 肠腺 肠液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 三、消化系统的消化功能 1.消化—是指食物在消化道中被分解成可吸收的小分子物质的过程。 2.消化类型（1）物理消化—食物成分没有变化，只是体积由大到小。如：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的乳化 （2）化学消化—在消化酶的作用下，食物成分发生变化。如大分子的淀粉、蛋白质、脂肪的消化。它们在消化道内的起始消化部位分别是：口腔 、胃、小肠 。 四、消化系统的吸收功能 （1）吸收—是指营养物质穿过消化道壁进入循环系统的过程 （2）小分子的水、无机盐、维生素可直接被吸收。 （3）大分子的淀粉、蛋白质、脂肪消化之后的终产物： 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸也在小肠被吸收。 五、小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。 小肠的结构特点中适于消化的有①②④，适于吸收的有 ①②③。 ①小肠是消化道最长的部分，约5——6米。 ②内表面有许多环形皱襞，有许多小肠绒毛，增大（消化和吸收）面积。 ③小肠绒毛中有丰富的毛细血管，且小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄 都只由一层上皮细胞构成。 ④小肠中含有多种消化液：胆汁（不含消化酶）、胰液（多种消化酶）、肠液（多种消化酶） 六、合理营养： 均衡摄入各类食物（平衡膳食宝塔）。 早、中、晚餐的摄入能量的比例为30％：40％：30％ 七、本章重要实验： 探究实验：口腔对淀粉的消化作用（七下课本11页） （1）实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。 （2）实验装置放入37℃温水中的原因是此温度酶的催化作用最强。 （3）实验现象：1号试管不变蓝；2号试管变蓝。3号试管部分变蓝。 【点击考点】 考点(20)：描述人体呼吸系统的组成；概述人体肺部和组织细胞处的气体交换过程。 1．呼吸系统的组成： 呼吸道——鼻、咽、喉、气管、支气管；气体进出肺的通道。 肺 ——气体交换的场所；呼吸系统的主要器官 肺泡适于气体交换的结构特点：⑴肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维； ⑵肺泡壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞组成 ⑶肺泡数目很多 2．肺与外界的气体交换，通过呼吸运动实现。 吸气：肋间肌膈肌—收缩—胸廓扩大—肺扩张—肺内的气压＜外界大气压—气体进入肺。 呼气：肋间肌膈肌—舒张—胸廓缩小—肺回缩—肺内的气压＞外界大气压—气体排出体外 3．人体內的气体交换： ⑴肺泡与血液的气体交换： ⑵组织里的气体交换： 肺泡内的气体交换——静脉血变动脉血； 组织里的气体交换——动脉血变静脉血 体内气体交换均通过气体扩散作用实现的 4.呼吸的全过程： 图示一： 图示二： 考点(21)：说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。 （1）细胞进行呼吸作用，消耗氧，分解有机物，产生二氧化碳，并释放出能量； （2）有机物分解过程中释放出的能量用于进行各项生理活动和维持体温； （3）影响能量消耗的因素：活动强度、年龄、性别、体质等。 【点击考点】 考点(19)：描述人体血液循环系统的组成；概述血液循环。 循环系统组成：血液（血浆、血细胞）、心脏