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中药的提取相关知识 专业班级：制药1001 姓名： 学号: 中药的提取 我国中药资源丰富，种类繁多，已查明的现有中药资源种类达12807种。尽管中药为中华民族的繁衍昌盛做出了积极贡献，但由于现代医学的发展，近200年来传统医学在许多国家受到不同程度的排挤，中医药在中国也同样处于从属地位。新中国成立后，随着中医药的发展取得的显著成绩，中医药的发展原理和地位得到充分肯定，中医药在我国得到迅速发展。目前，中药现代化作为21世纪国家发展战略被明确提出，其战略目标就是要继承创新，跨越发展，生产出“安全、高效、稳定、可控”的现代中药，形成具有国际市场竞争优势的现代中药产业。 一、固液萃取（浸取）简述 固液萃取也称浸取，是历史悠久的单元操作之一，在制药行业中，其在中药材有效成分的提取中应用最广泛。中药材中所含的成分十分复杂，概括起来可分为如下四类：(有效成分，指起主要药效的物质，如生物碱、苷类、挥发油。(辅助成分，指本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分作用的物质，如洋地黄中的皂苷可帮助洋地黄苷溶解或促进其吸收。(无效成分，指本身无效甚至有害的成分，它们往往影响溶剂浸取的效能、制剂的稳定性、外观以至药效。④组织物，是指构成药材细胞或其他不溶性物质，如纤维素、石细胞、栓皮等。 浸取的目的在于选择适宜的溶剂和方法，充分浸出有效成分和辅助成分，尽量减少或除去无效成分。中药材有植物、动物、矿物性药材三类。矿物性药材无细胞结构，其有效成分可直接溶解或分散悬浮在溶剂之中；植物性药材的有效成分的分子量一般都比无效成分的分子量小得多，浸出时要求有效成分透过细胞膜渗出，无效成分仍留在细胞组织中以便除去；动物性药材的有效成分绝大部分是蛋白质或多肽类，分子量较大，难以透过细胞膜。因此植物性与动物性药材的浸取过程有所不同。 动物性药材的浸取 动物性药材中的有效成分，绝大部分是蛋白质、激素、酶等，对光、热、酸、碱等因素较为敏感，若对原材料处理不当，则浸取后有效成分的理化性质和生理活性会不同于其在原动物体内，甚至完全消失。因此，动物药材应及时采用适当的方法处理。常用的处理方法如下： 干燥法。适用于耐热药材，某些药材经炒法炮制，也可达到此目的。 碱水浸泡法。如驴皮、龟板、鳖甲等可通过浸在石灰水中保存。 冷冻法。将原料呈薄层铺于冷藏盘中，在-20～-8℃冰冻保存。 有机溶剂法。将原材料浸入丙酮、乙醇、乙醚、氯仿中，既可起防腐作用，又能使原材料脱水，其中丙酮最常用。 浸取时，应了解有效成分的溶解度和化学稳定性等有关理化性质，以便选择适当的溶剂、器材和条件。常用的溶剂有烯酸、盐类溶液、乙醇、丙酮、醋酸、乙醚、甘油等。 动物药材一般都含有大量脂肪，妨碍有效成分的分离和提取，因此需要采用适宜的方法进行脱脂。常用的脱脂方法有两种。 （1）冷凝法。由于脂肪和类脂质在低温时易凝固，从浸出液中析出。将浸出液置冰箱冷藏一定时间，可使脂肪凝集于液面而除去，若将浸提液加热处理，使脂肪微粒乳化后再经冷藏，更易凝集于液面而除去。 （2）有机溶剂脱脂法。一般脂肪或类脂质易溶于有机溶剂，而蛋白质类则几乎不溶解。为使原料粉末脱脂，可用有机溶剂连续循环脱脂法处理。 2、植物性药材的浸取 植物性药材的有效成分存在于植物细胞中，在植物药材提取过程中，溶剂首先进入药材组织中，溶解有效成分，使药材组织内的溶液浓度增高，而药材外部溶液浓度低，形成传质推动力，这样有效成分从高浓度向低浓度扩散，呈现传质现象。对中药材的浸取过程一般认为由湿润、渗透、解吸、溶解及扩散、置换等几个相互联系的作用综合组成。 一般说，药材中有效成分要完全浸出，均需要经过以上几个阶段。在研究过程中，通常把固体药物看成由可溶物和不溶物组成。上述过程的实质是溶质由复杂的植物基质中通过内外扩散传递到液相溶剂的传质过程。 浸取溶剂与浸取影响因素 常用的浸取溶剂 水。水作为最常用的浸取溶剂。它作为溶剂经济易得，而且极性大、溶解范围广。其缺点是由于浸出范围广，选择性相对差，容易浸出大量无效成分，而且会引起一些有效成分的水解，或促进某些化学变化。 乙醇。乙醇为仅次于水的常用浸取溶剂，是一种半极性溶剂。由于乙醇溶解性能界于极性与非极性之间，所以，乙醇不仅能溶解水中溶解的某些成分，同时也能溶解非极性溶剂所能溶解的一些成分，只是溶解度不同。 由于乙醇能与水以任意比例互溶，利用乙醇与水不同比例的混合物作溶剂有利于选择成分的浸出。乙醇比热容较小，沸点较低，汽化潜热不大，故蒸发浓缩等工艺过程耗用的热量较水小。乙醇还有防腐作用。但乙醇