卷烟生产流程.pptVIP

* 松散回潮的作用：是在制品松散并增温增湿。柔软，提高抗碎性，减少造碎。松散、伸展、膨胀，便于后加工。减轻在制品杂气，改善内在质量。 单独对白肋烟加表料有利于提高加料的针对性。白肋烟经烘焙后，烟叶韧性减弱。通过加表料，可以提高烟叶的耐加工性能，降低在制过程的造碎，同时对烘焙后部分致香成分的损失给予适当的补充。将过去的烤烟、白肋烟、香料烟混配后加表料改为对白肋烟单独加表料，提高了加料的针对性，改善了白肋烟处理效果。 　　改进后的白肋烟处理线对一些关键工序进行了改进完善，基本上解决了过去处理白肋烟存在的缺陷，如将过去的一次加料和一次贮叶改为三次贮叶、三次加料(两次里料、一次表料)，对各工序烟叶含水率及加料的均匀性、准确性起到了积极的作用。多次贮叶不仅提高了各等级烟叶掺配的均匀性，而且能使烟叶充分吸收料液，起到了稳定产品质量的作用。 * 烟丝膨胀方法主要有4种：二氧化碳膨胀法、氟利昂膨胀法、Impex法和氮气膨胀法。由于氟利昂对臭氧层的破坏该方法已经被废除。氮气膨胀法由于工作压力过高而未能得到广泛应用。目前在卷烟行业内广泛应用的为二氧化碳膨胀法（也成干冰烟丝膨胀法）和Impex法，其中Airco DIET的二氧化碳烟丝膨胀法在全球有60条在运行的业绩，为行业内技术最先进的公司。 为评价叶丝风选工艺对卷烟综合质量的影响，在相同条件下，分别对薄板干燥和气流干燥出口叶丝进行了采用与不采用叶丝风选工艺的对比试验。结果表明： ①风选能剔除叶丝中气流干燥产生的湿团和薄板干燥产生的焦片，烟丝纯净度可提高0.2百分点以上； ②风选降低了高档卷烟香气的透发性，明显改善了低档卷烟的杂气、刺激性和余味，风选对卷烟烟气成分的影响不显著； ③风选提高了叶丝填充能力，降低卷烟单箱消耗0.1 kg以上。 * 卷烟生产流程 第一节 卷烟原料的种类 烤烟　 在调制过程中，利用人工控制的热能，在烤房里烘烤成的烟叶叫烤烟。烤烟是我国，也是世界上栽培面积最大、产量最多的烟叶原料。 晒烟 　 在调制过程中，利用太阳的辐射热能，露天晒制成的烟叶叫晒烟。根据晒制的方式差别和晒制后的颜色，晒烟又可分为晒黄烟、晒红烟、香料烟和黄花烟。 晾烟　 在调制过程中，烟叶在晾房里自然干燥而成的烟叶叫晾烟。晾烟可分为白肋烟、马里兰烟和雪茄包叶烟。 第二节 卷烟产品的类型 卷烟，即纸卷烟，由于原料配方、加香加料、工艺处理上的不同，在抽烟效果上有多种香型特色,其中主要是下列四种： 烤烟型　 是以单一烤烟为主要原料制造的卷烟，一般以中上等烟叶为原料，用料讲究。突出烟叶自身香气，体现烟草的本色天香，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中，颜色呈金黄色或柠檬黄色。烤烟型卷烟已有上百年历史，最早产生于英国，目前它是中国市场上的主流产品，大致占市场份额的85%。 第二节 卷烟产品的类型 混合型 是以烤烟和白肋烟、香料烟等晾晒烟叶复合配比加工而成的卷烟。起源于美国。具有烤烟和晾晒烟相结合的混合香味，烟气浓郁、谐调、醇和、吸味醇厚，劲头足，焦油含量较低。目前混合型卷烟占领了世界主要卷烟市场，是国际卷烟市场上的主导产品。 ☆新式混合型卷烟 是利用现代卷烟加香和配方技术生产的香气柔和、烟味清淡的混合型卷烟。这类卷烟以日本的“柔和七星”为代表。 第二节 卷烟产品的类型 雪茄型 完全使用晒烟叶或少量掺用上等烤烟配制而成。在燃吸时产生类似檀香木的优美香气，香味浓厚、飘逸，劲头很强。手工制作的雪茄烟，造型美观，价格昂贵。 外香型　 采用烤烟型或混合型配方结构，浓重添加外加香配制而成。突出外加香的香气，如奶油香、可可香、玫瑰香、薄荷香等。 　 第三节 卷烟生产主要工艺过程 现代意义的卷烟产品，其制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程，才能作为商品流转到消费者手中。每支香醇浓郁的香烟，都凝结着千百烟草人的心血与汗水，渗透着不断发展着的新技术和企业文化的内涵。 3.1.烟叶初烤 这是把种植的烟叶变成卷烟原料的首要环节。是农民把从田间采收的鲜烟叶放置烤房中烘烤调制，使其成为卷烟原料“原烟”的过程。 经过烘烤后的烟叶，在内含物质、外观形态以及细微结构上都发生了显著的变化。从外观上看，烟叶颜色由黄绿色变成黄色；烟叶的含水量由80～90%的膨胀状态变为凋萎、干枯直到干焦。这两个变化反映的是烟草叶片有机物质的转化、分解和某些缩合的生化变化，它是化学酶促反应过程和水分散失的物理过程。这些变化，正是鲜烟转化为原烟，显现其