真菌学的发展史讲义.pptVIP

普通真菌学 第一章 绪论（2学时） 本章内容 第一节 真菌学的发展史 第二节 真菌与人类的关系 第三节 我国真菌学的发展概况 第一节 真菌学的发展史  真菌的系统研究至今约有300年的历史，但是它被人类所认识和利用已经有几千年之久。在漫长的历史中，真菌学的发展经历了几个主要的时期。 我国真菌学家余永年教授在他的著名论文《真菌学的二百五十年》中，将真菌学发展史分为4个时期，即前真菌学阶段(B.C. 5000-A.D.1700)，古真菌学阶段(1701-1850)、近代真菌学阶段(1851-1950)和现代真菌学阶段(1951-现在)。 在周与良和邢来君编著的《真菌学》(1986)一书中，依据余永年教授的历史划分而修改为3个时期: 古代真菌学时期( ―1860) 近代真菌学时期(1860―1950) 现代真菌学时期(1951― ) 1. 1古代真菌学时期( ―1860) 国内（食用、药用价值） 6000~7000年前的仰韶文化时期，我们的祖先已大量采食蘑菇 我国的酿酒史可能始于7000~8000年前的新石器时期 南宋陈松玉的《菌谱》（公元1245年）和明代潘之恒的《广菌谱》（公元1500年）分别记载描述了11种食用菌和19种真菌。 真菌直接入药是我国利用真菌的一大发明。公元100-200年最早的药物书《神农本草经》及历代其他本草书中记载了多种真菌的药用价值，如茯苓、猪苓、