植物生理学有机物代谢讲义.pptVIP

第五节 呼吸作用与其它有机物代谢 初生代谢（Primary metabolism）：蛋白质、脂肪、糖类及核酸等有机物质代谢，是细胞中共有的一些物质代谢过程。 初生代谢途径中的产物称为初生代谢产物。 光合作用、呼吸作用在初生代谢中起着枢纽作用。 次生代谢（Secondary metabolism）：植物把一些初级产物经过一系列酶促反应转化成为结构更复杂、特殊的物质。 由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质称为次生代谢产物。 次生代谢产物对植物适应不良环境或抵御病原物危害以及植物的代谢调控等有重要作用。 次生代谢产物可分3类※：萜类、酚类和含氮次生化合物。 萜类 一、萜类的种类和作用： 萜类是由异戊二烯单元构成的化合物及其衍生物，一般不溶于水。 种类：根据异戊二烯的数目，分为： 单萜——樟脑，除虫菊酯 倍半萜——棉酚 双萜——赤霉素，冷杉酸 三萜——固醇 四萜——类胡萝卜素 多萜——橡胶，杜仲胶 作用： 赋予植物防御功能：除虫菊酯，棉酚，冷杉酸等。 作为药物、香料、工业原料：红豆杉醇，植物精油，橡胶，杜仲胶等 影响植物生长发育：赤霉素，油菜素内酯，类胡萝卜素，植醇，固醇等。 植物精油 许多含10-15个碳的萜称植物精油，具挥发性和较强气味。如橘皮中有71种植物精油，大部分是单萜，主要是柠檬油精。 植物精油是香料和香精制造中的重要原料，植物花朵中的