样品采集与前处理讲义资料.ppt

注意 1、考试带身份证和审核表 2、注意遵守考场纪律 3、理论考核是否通过，请关注报名网站，通过理论考核的学员做好操作考核准备。未通过理论考核者可参加补考一次，具体也请关注报名或省厅网站 * 淡水生物:淡水生物中主要以食用鱼类和贝类为取样对象 于捕捞季节在养殖区直接捕集，或从渔业公司购买确知其捕捞区的淡水生物。 海洋生物:浮游生物、游泳动物和底栖生物等 浮游生物 游泳动物 底栖生物 采集部分： 整个或可食部分，或者内脏、肌肉等。总之根据目的取其所需部位。 采集方法： 在捕捞期于养殖区直接捕捞、垂钓，也可从渔业公司或渔民处购买确知捕捞区的鱼。 预处理: 采集新鲜鱼类样品，尽量在其新鲜时用净水迅速洗净。直接供分析和测定用的小鱼、鱼苗等全体样品，放入竹楼等器具内，控水10～15min,大鱼则用纸张之类拭干，去鳞片、内脏，骨肉分离后取鱼肉，称鲜重并记录。 其干化、灰化同家禽、畜（猪肉） * 采集部分：贝壳中的软体部分。 采集方法：挑选采集体长大致相似的个体若干。用现场海水冲洗干净后，放入双层聚乙烯袋中冰冻保存（-10℃～-20℃） 预处理: 将采集的贝类在净水中浸泡一夜，以使它们吐出泥沙。用刀具取出贝壳中的软体部分，称重、记录 其干化、灰化同家禽、畜（猪肉） * 全部或可食部分，具体根据目的不同，采集不同部位。 采集工具: 浮游生物：主要包括浮游生物网、浮游生物连续记录器和浮游生物