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芹菜生产技术 菜产地环境要求： 进行芹菜生产的生产地环境条件必须符合“NY 5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件”的规定。 土壤控制的标准（单位为毫克/千克）是：镉≤0.31；汞≤0.50；铬≤200；砷≤30；铅≤300；“六六六”、“滴滴涕”≤0.50。 水质控制的标准（单位毫克/升）是：PH值为5.5-8.5；总汞＜0.01；总镉＜0.005；总铅＜0.1；总砷＜0.05；铬（六价）＜0.1；氟化物＜3；氯化物＜250；氰化物＜0.5；大气不被工业废气污染。 芹菜生产地必须远离污染环境的工矿区，至少其水源的上游，空气的上风处没有污染环境的工矿企业单位，同时生产地应远离公路40米以上，避免或减轻汽车废气的污染。 种子选择与种子质量 品种选择 选择实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强的品种，适合于北京市栽培的芹菜有:西芹：文图拉、脆嫩等；本芹：津南实芹等。 种子质量 种子质量符合GB 16715.5-2010芹菜良种质量指标，即纯度≥93％，净度≥95％，发芽率≥70％，水分≤8％。 　　　育苗与直播 种子处理 1 消毒 种子在48℃的热水中不断搅动浸泡30min。 2 浸种 在凉水中浸种24 h。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。 3催芽 将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在1