苦杏仁苷.pptVIP

方法 早餐：蜂蜜水 * 苦杏仁甙 苦杏仁甙：又名“维生素B17”但并非B族维生素（因为它的任何组成部分都不能作为辅酶）。它在化学上是两个糖分子构成，即苯甲醛和氰化物的化合物。 其中，苦桃仁、批把仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等含有苦杏仁甙。 功效：1.镇咳、平喘作用 2.对消化系统的作用 3抗炎、镇痛作用 4.抗肿瘤作用 5.降血糖作用 6降血脂作用 7.美容作用 苦杏仁苷类的物质本身无毒，但它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后，就会产生有毒的氢氰酸。氢氰酸对人的最低致死量为0.5-3.5 mg/kg体重。 中毒机制： 氢氰酸能抑制细胞色素氧化酶活性，造成细胞内窒息，并首先作用于延髓中枢，引起兴奋，继而引起延髓及整个中枢神经系统抑制，多因呼吸中枢麻痹而死亡。 苦杏仁中毒量，成人生食40～6O粒。小儿生食10～20粒，致死量约60克。苦桃仁、枇把仁致死量分别为0.6克（约1粒）／公斤、2.5～4克（2～3粒）／公斤。 起病快，多于进食2小时内发病。轻度中毒出现消化道症状及面红、头痛、头晕、全身无力、烦躁、口唇及舌麻木、心慌、胸闷等，呼吸有苦杏仁味。重度中毒出现瞳孔散大、光反应消失、意识障碍、阵发性抽搐、呼吸微弱、紫绀、休克等，可发生末梢神经炎，多死于呼吸麻痹 加强宣教，不吃生果仁，防止误食。 *