海南大学蔬菜学介绍.doc

1、春化作用：一些植物必须经过低温诱导才能开花的作用。2、3、连作：在一块田地上连续栽种同一种作物。 4、轮作：在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。 5、间作：在有两种或两种以上生育季节相近的作物，在同一块田地上成行或成带(多行)间隔种植的方式。 6、套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式。 7、8、光周期现象：日照的长短对于植物的生长发育的反应。 9、10、11、12、13、14、日历苗龄从播种开始到秧苗定植大田为止所需要的天数。 15、生理苗龄用现蕾，蕾的大小，子叶平展以及真叶数量的多少，形状的大小等指标来表示秧苗的大小。 16、早期抽薹：蔬菜播种太早，营养面积大，肥水管理不当，使幼苗在低温季节达到了一定的营养积累，连续的低温使其通过春化阶段，在长日照高温条件下鳞茎不能充分膨大的现象。 17、滴灌：利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉。 18、最适叶面积指数：当多数叶片处于光饱和点的光强之下,最底层叶片又能获得大约二倍于光补偿点的光强时,作物群体的物质生产可望达到最大值。 19、温床：有加温、保温设施的苗床。 20、无土栽培：不用土壤，用其它东西培养植物的方法。 21、发芽势：种子发芽初期它在规定时间内能正常发芽的种子粒数占供检种子粒数的百分率22、经济产量：植物在整个生育过程中所累积的可直接供人们食、用或作其它用途的产品的重量。 23、生物产量：全株根、茎、叶、花和果实等干物质总重量。 24、间苗：采用机械、人工、化学等人为的方法去除多余部分的幼苗的过程。 25、C/N比：花芽分化的物质基础是植物体内糖类的积累，以C/N表示，即含氮化合物与同化醣类的比例。饱满度：收获后干种子现实的皱缩程度。 穴盘育苗：是利用先进的设施、设备和管理技术，将幼苗的不同生长阶段放置在人工控制的最优环境中，充分发挥幼苗生长的潜力，快速度、高质量地培育出优质壮苗的一种工厂化育苗方式。 无公害蔬菜：是指在蔬菜种植生产过程中选择良好的生产地，采取控制农药、化肥使用的技术和管理措施，使蔬菜中农药残留量、硝酸盐含量和其它有害物质含量符合国家规定标准的蔬菜。 蔬菜的栽培制度：指在一定时间内，在一定土地面积上各种蔬菜的安排布局及其栽培管理等制度。简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。轮作的好处：可合理利用土壤养分；减轻病虫害；调节土壤酸碱度，改进土壤结构。轮作的坏处：不易建立稳定市场。连作的好处：有利于技术进步和提高；专一设施设备可高效利用；市场易形成稳定的客户。连作的坏处：土壤中相病虫害猖獗；某种元素缺乏；酸碱失衡。简述温汤浸种的过程。 把种子泡一下，之后放入55—60℃的水中，不停朝一个方向搅拌，一般品种的种子汤种10—15分钟，等水温降到30℃左右时，开始转入浸种，浸种时间依不同蔬菜种类而不同，如西红柿浸种时间为6小时，黄瓜浸种时间为4小时，茄子浸种时间为24小时等，浸种后转入催芽播种。蔬菜植株调整的内容植株调整有什么作用？ 整枝、摘心、打杈摘叶、束叶疏花疏果、保花保果支架、牵引压蔓 高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？ 低温：0°C左右的温度会导致植物组织内的细胞间隙有结冰，引起原生质理化性质的改变。5-15°C，许多蔬菜会因为气孔关闭、Calvin循环酶活性下降以及光抑制等引起光合作用的下降，从而影响植物的生长。 高温：得细胞膜质过氧化、酶活性的改变、细胞失水从而影响蔬菜的生长。如落花落果、雄性不育、生长瘦弱。” 使用肥料未经充分腐熟或使用过多→浇水结合晒土；换土；深翻地毁种 “沤根”地温低，湿度大→ 覆干土；覆干柴；勤划锄，中午晒墒；注意通风，降低空气湿度 “寒根”地温低→松土；覆干柴；盖干细暖土；利用水枕膜；铺设加温线 茎：蔓生，四棱或五棱，绿色，有刚毛，分枝能力因品种而异 叶：子叶：平展（正常） 下垂（夜间温度过低＜10℃）， 上举（夜间温度过高＞20℃）， 畸形（种子质量差，播种质量差，环境条件剧烈变化） 发白（通风过大，降温太快，温度过低） 真叶：掌状互生 水分不足 (叶小而厚，墨绿) 水分过多 (叶大而薄，淡绿） 温度过低 (心叶萎缩，叶片褪绿，叶发黄发白) 高温干旱 (龙头不舒展) 花： (完全花株，雌性株，雄性株，雌雄同株，雌全同株，雄全同株，雌雄全同株) 雌雄同株异花，腋生，雌花完全花单生，雄花簇生，子房下位，虫媒花， 单性结实(子房不经授粉受精而发育成果实的现象) 花芽分化到开花约35天；上午6~10时，温度15℃开始开花，最适18℃~21℃ 果：瓠果，假果（子房和花托发育