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有机选择题 营养物质 1、下列说法正确的是A．乙烯B．糖的分子式都是C6H12O6二者互为同分异构体 C．不含其他杂质的油脂属于纯净物 D．石油裂解和油脂皂化都是下列对有机物的认识错误的是 A．淀粉、纤维素、蔗糖都是糖类，水解的最终产物都是葡萄糖 B．蛋白质是生命活动的基础物质，水解的最终产物都是氨基酸 C．含有醛基的有机物能跟银氨溶液发生银镜反应 D．烃或烃的含氧衍生物分子中的氢原子数一定是偶数 3、下列说法正确的是 A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．油脂的水解反应是皂化反应 C．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应 D．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 2002年诺贝尔化学奖授予将“化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像．下列关于蛋白质的说法不正确的是 　　A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒 　　B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素 　　C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解 　　D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应 性质检验 5、下列说法正确的是 A．．．醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 D．下列关于有机物的叙述正确的是 A．石油液化气、汽油和石蜡的主