肝胆健康教育处方技术分析.doc

肝术后的饮食指导 肝癌手术后患者都有肝功能的损，所以饮食要清淡、容易消化，不宜进食过多的高蛋白、高脂肪的食品并遵循少食多餐的饮食原则，高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能会诱发肝性脑病的发生的。 大补为忌，不能吃过多的营养品和补品。多食用保肝护肝作用的食物，如甲鱼、蚶、牡蛎、香菇、蘑菇、蜂蜜等。多食用有补血、止血作用的食物如：贝、橘、牡蛎、海蜇、带鱼、乌梅、荠菜等。注意补充维生素：饮食上适当增加含维生素K和维生素C的食物，多食用一些新鲜蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、煮、炖、氽、拌等烹调方法，要减少种种调料的用量。 切忌刺激性强、粗硬、辛辣的食品，多吃清淡食品，要增加营养，注意休息，并保持轻量级的锻炼如：散步等。戒除烟酒酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。肝病患者在日常生活中禁忌什么?　　 1忌劳累：肝为人体重要代谢器官，肝炎病人功能失常，营养失调，故疲乏无力，需多休息。多休息是治疗关键。 　　2忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，应避免食用辛辣。 　　3忌酒：饮酒对肝脏危害极大，酒中的乙醇和亚硝胺可引起酒精性肝炎，肝纤维化、肝癌。因此肝病患者应滴酒不沾，以免加重肝细胞损害。 　　4忌情志不畅：肝病患者应忌恼怒、悲观、焦虑等，因为肝病患者久治不愈，常使人焦虑，胡思乱想，易发火而郁怒伤