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第二章 生命化学 生命的化学基础 一．构成生命的基本元素 1．人体构成的常量元素和微量元素 11种常量元素：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 氧、碳、氢、氮构成人体约96% ，其他4%。 多种微量元素： 人体必需微量元素：碘、锌、铁、硒、铜、钼、钴、铬等8种。 人体可能必需微量元素：锰、硅、硼、矾、镍等5种。 具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的微量元素： 氟、锡、铅、镉、汞、砷、铝和镍等7种。 地球上元素的丰度与对我们的重要程度无关。 生命对元素的耐受程度与其在自然界的分布丰度有关 。丰度越高，耐受性越好，毒性越小。（如Si ，含量多但是人体中仅为人体可能必需微量元素，但是耐受程度高，毒性小。）2.常量元素对生物体重要作用: 使用氮肥促进玉米生长。水晶绿肥所含磷从污水中提取。 碳、氢、氧、氮、磷、硫是构成生命的六大基本元素。砷基生命？ 如何证明某一种元素在营养学上是必不可少的？ 1． 让实验动物摄入缺少某一种元素的膳食,观察是否出现特有的病症。 2． 向膳食中添加该元素后，实验动物的上述特有病症是否消失。 3. 进一步阐明该种元素在身体中发挥作用的代谢机理 （敲出基因也是这样的思路） 3.微量元素对生物体的重要作用：