2015中考分类汇总考点27化学元素与人类健康技术方案.doc

考点27 化学元素与人类健康 一、选择题 18．（2015?辽宁本溪）端午节吃粽子是我国的传统习俗，制作粽子的原料有：糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等，根据学过的知识回答下列问题： （1）原料中富含蛋白质的是　　； （2）原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素，其目的是预防　　（填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）； （3）使用不锈钢锅将粽子煮熟，是利用了金属具有良好的　　性； （4）装粽子的食品包装袋使用的是　　（填“热固性”或“热塑性”）塑料． 12．（2015?辽宁本溪）下列有关食品安全的做法正确的是（　　） 　 A． 用小苏打焙制糕点 B． 用甲醛溶液浸泡海产品 　 C． 用“地沟油”烹调食物 D． 用霉变的花生榨食用油 缺铁容易对人体健康造成的影响是（　　） 　 A． 患佝偻病 B． 引起贫血 C． 产生龋齿 D． 甲状腺肿 食品添加剂能改善食品品质、延长保存期、增加食品的营养成分，过多或添加禁止使用的物质才有害，所以错误2．（2015·福建泉州）下列元素摄入缺乏会导致儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症的是 A．钙 B．铁 C．锌 D．碘 【答案】C 【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项错误． B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选