第六节维生素教案.docVIP

第六节 维生素 Vitamins 分类 名称 俗名 生理功能 主要来源 脂溶性维生素 VA（A1，A2） 抗干眼病醇、抗干眼病维生素、视黄醇 替代视觉细胞内感光物质、预防表皮细胞角化、促进生长，防治干眼病 鱼肝油、绿色蔬菜 VD（D1，D3） 骨化醇、抗佝偻病维生素 调节钙、磷代谢、预防佝偻病和软骨病 鱼肝油、奶油 VE 生育酚、生育维生素 预防不育症 谷类的胚芽及其中的油 VK（K1，K2，K3） 止血维生素 促进血液凝固 菠菜、肝 水 溶 性 维 生 素 B族维生素 VB1 硫胺素，抗神经类维生素 抗神经类、预防脚气病 酵母、谷类、肝、胚芽 VB2 ?核黄素 ?预防唇、舌发炎 ?酵母、肝 VPP 烟酸、尼克酸、抗癞皮病维生素 预防癩皮病、形成辅酶ⅠⅡ的成分 ?酵母、米糠、谷类、肝 VB6 吡咯醇、抗皮炎维生素 与氨基酸代谢有关 ? 酵母、米糠、谷类、肝 VB11 叶酸 　预防恶性贫血 肝、植物的叶 VB12 氰钴素 ?预防恶性贫血 肝 VH 生物素 　预防皮肤病,促进脂类代谢 　肝、酵母 VH1 对-氨基苯甲酸 有利于毛发的生长 　肝、酵母 C族维生素 VC 抗坏血酸、抗病维生素 预防及治疗坏血病、促进细胞间质生长 ? 蔬菜、水果 VP 芦丁、渗透性维生素、柠檬素 增加毛细