第六章解表类教案.docVIP

第六章 解表类 凡以解表类药物和食物为主制作而成，具有发汗、解肌、透疹等作用，用以预防或解除外感表证的药膳配方，均属于解表类药膳。主要适用于六淫之邪侵入肌表，症见恶寒发热、头痛、身痛、脉浮等；亦可用于麻疹初起，疮疡初起，浮肿兼见表证者。 表证是指邪气在肌表，病位浅者。一般而言，外感六淫侵袭人体，大多先出现表证。此时病位尚浅，在肌表、在皮毛，故用解表药膳可使肌表之邪外散或从汗而解。 外邪六淫有寒热之异，人体有虚实之别，故外感表证又有风寒表证、风热表证等不同，或风体虚者。在治法上有辛温解表与辛凉解表之分；兼见气、血、阴、阳诸不足者，还须结合补益法以扶正解表。因此解表类药膳分为辛温解表类、辛凉解表类和扶正解表类三类。 第一节 辛温解表 辛温解表类药膳适用于外感风寒表证，症见恶寒重发热轻、头痛项强、肢体酸痛、口不渴、舌苔薄白、脉浮紧等。常用辛温解表的原料主要有生姜、葱、荆芥、防风、苏叶，主要代表方有生姜粥、防风粥、五神粥、川芎白芷炖鱼头、姜糖苏叶饮、葱豉粥等。 生姜粥 【来源】《饮食辨录》 【组成】粳米50g，生姜五片，连须葱数茎，米醋适量。 【制法用法】将生姜捣烂，与梗米同煮粥；粥将熟时加入葱、醋，稍煮即成。趁热服食，覆被取遍身微微汗出。 【功效】解表散寒，温胃止哎。 【主治与应用】风寒表证。适用于外感风寒之邪引起的头痛身痛，无汗呕逆等病症。本品食用方便，老幼咸宜，是治疗风寒型感冒初起