大学城炭式烤肉市场调研报告(彩打)详细分解.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 16 大学城炭式烤肉 市场调研报告 报告人：重庆师范大学2009级市场营销一班 组 长：陈琳 组 员：雷玉珍、朱念、刘功铭、林璟歆、周嘉宝 报告期：2011年11月7日  目 录  TOC \h \z \t 样式1,1,样式2,2  HYPERLINK \l _Toc308488097 前 言  PAGEREF _Toc308488097 \h 3  HYPERLINK \l _Toc308488098 一、市场状况分析  PAGEREF _Toc308488098 \h 4  HYPERLINK \l _Toc308488099 1.大学城烤肉市场分析  PAGEREF _Toc308488099 \h 4  HYPERLINK \l _Toc308488100 2.发展趋势  PAGEREF _Toc308488100 \h 5  HYPERLINK \l _Toc308488101 3.行业壁垒  PAGEREF _Toc308488101 \h 5  HYPERLINK \l _Toc308488102 二、消费者分析  PAGEREF _Toc308488102 \h 6  HYPERLINK \l _Toc308488103 1.烤肉的需求规模及变化趋势  PAGEREF _Toc308488103 \h 6  HYPERLINK \l _Toc308488104 2.消费群体的范围及其购买特点  PAGEREF _Toc308488104 \h 7  HYPERLINK \l _Toc308488105 3.消费者对需求的要求  PAGEREF _Toc308488105 \h 7  HYPERLINK \l _Toc308488106 三、竞争者分析  PAGEREF _Toc308488106 \h 8  HYPERLINK \l _Toc308488107 1、熙街烤肉店分布图  PAGEREF _Toc308488107 \h 8  HYPERLINK \l _Toc308488108 2、主要竞争对手的实力分析  PAGEREF _Toc308488108 \h 9  HYPERLINK \l _Toc308488109 3、鉴于竞争对手的经营启示  PAGEREF _Toc308488109 \h 11  HYPERLINK \l _Toc308488110 四、宏观环境分析  PAGEREF _Toc308488110 \h 11  HYPERLINK \l _Toc308488111 五、营销机会和对策分析——SWOT分析  PAGEREF _Toc308488111 \h 12  HYPERLINK \l _Toc308488112 结论  PAGEREF _Toc308488112 \h 14  HYPERLINK \l _Toc308488113 附录一：调研立题  PAGEREF _Toc308488113 \h 15  HYPERLINK \l _Toc308488114 附录二：调查问卷  PAGEREF _Toc308488114 \h 16  前 言 重庆市大学城位于沙坪坝区西部虎溪街道和陈家桥街道，占地20平方公里。规划入驻大学15所，教师、学生人数15—20万人，社会人口25万人。而随着大学城建设的一步步发展，重庆大学城将以其生态环境优美、文化氛围浓郁、科技产业发达、综合配套完善、开放式现代化的风格吸引更多的人来此生活。对于目前而言，大学生已先于社会人员发展成为了一个庞大的消费群体。随着90后青年进入大学，由于其追求个性的特征，当代大学生越来越注重在外就餐的趣味性和经济性。重庆大学城的主要消费区集中在熙街及陈家桥镇商业区，大学生则更加侧重于由重庆大学、重庆师范大学、四川美术学院环拥的熙街。然而在这两处，餐饮均为火锅、干锅、油煎式烤肉、本地面食等大众化品种，就餐方式已呈现出普遍性和局限性，完全无法同时满足大学生实惠和趣味的需求。本公司以此商机为切入点，立足于“炭式自助烤肉”的主题，准备开设一家烤肉店，为追求新奇与趣味的学生提供一种新的就餐方式。而为了本公司可以顺利开办并可以稳步成长得以获得利润，我们特展开此次调研活动。 本次调研的时间从2011年10月20日开始，截止到2011年11月7日正式完成，历时19天。本次调研活动我们采用了问卷调查法，访谈法，实地调查法以及参与体验法等多种