【马卡龙】很抱歉,在法国,其实没人称马卡龙是“少女的酥胸”技术分析.docVIP

【甜点小知识】很抱歉，在法国，其实没人称马卡龙是“少女的酥胸” 提起法国，你最先想到什么？浪漫的法国男人?昂贵精致的法国大餐？汇聚了各种奢侈名品的香榭丽舍大道？还是美如艺术品的法式甜点？ 近两年，法式甜点在中国越来越受欢迎，尤其是拿破仑和马卡龙。所以，关于这些美到令人心碎的法式甜点，身为甜点控的你一定要知道这六件事！ 1. “拿破仑酥”和拿破仑……真的没什么关系好嘛！ 曾经我还天真地以为，“拿破仑酥”是专门做给拿破仑吃的！关于拿破仑酥名字的由来，其实与军事家拿破仑并无多大关系。 一种说法是，中文名称“拿破仑酥”源自它的英文名称“Napoleon”，而“Napoleon”其实是 “Napolitain”的误传，指一种来自意大利城市Naples的酥皮的名字，至今被写作“Napoleon”而已。另一种说法是，巴黎一位甜点师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，而当时人们一般都只做三层的点心，与一百层相比实在太矮，而拿破仑的身高又实在不高，于是为了好记，就被叫做“Napoleon”。 2.很抱歉，在法国，其实没人称马卡龙是“少女的酥胸”…… 如今，大部分人都称马卡龙是“少女的酥胸”，并因此盛赞法国人的浪漫。他们认为马卡龙最标致的特征就是围绕在饼体周围的那一圈蕾丝状裙边，看起来与少女的文胸很像，再加上酥脆而香滑的口感，与丰腴并富有弹性的少女酥胸有着异曲同工之妙。其实，在法国根本没有这个说法！马卡