食品安全协管员知识培训.教程分析.pptVIP

食品安全联络员、协管员相关知识宣贯 余杭区市场监督管理局 食品生产监管科 一、我区食品生产监管现状 (一）主要职责 1、组织实施食品（保健食品）和食品添加剂生产加工环节监督管理； 2、制定并组织实施生产加工环节食品（保健食品）监督抽检计划，开展相关安全监测与评价、风险预警等工作； 3、掌握并分析生产加工环节食品（保健食品）安全形势、存在问题，并提出完善制度、机制和改进工作的措施； 一、我区食品生产监管现状 4、承担食品生产加工环节（保健食品）突发事件的应对处置工作； 5、依法实施不安全食品召回制度。 一、我区食品生产监管现状 （二）、我区食品生产企业现状 我区食品生产企业现状 1、企业现状：目前，我区共有 450 家食品生产企业获得 666张食品生产许可证；有24 家食品添加剂企业获得24张生产许可证；有7家保健食品生产企业获得7张保健品生产许可证。 一、我区食品生产监管现状 2、我区食品企业主要产品现状：糕点类 87家、茶叶及相关制品 85家、蜜饯57家、肉制品36家、糖果 20家、蛋制品19家、酒类 11家、其他135家。食品生产许可证取证家数在全国县区级行政区域之首 ，数量大、总体规模小。 二、相关的法律法规标准体系 （一） .《食品生产许可管理办法》 该办法规定在中华人民共和国境内，企业未取得食品生产许可，不得从事食品生产活动。这也是监管部门对食品生产企业进