宝宝辅食食谱概述.doc

牛奶蛋黄青菜泥 食物原料： ?????? 鸡蛋1个、牛奶50毫升。青菜汁、盐、米汤各适量。 ? 制作方法： ?????? 1、将鸡蛋放入凉水锅内中火煮熟，捞出剥壳，去蛋白，留蛋黄。 ?????? 2、锅置火上，加适量水，放入鸡蛋黄、牛奶、青菜汁、米汤、盐，搅匀调成糊状即可。 ? ??蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0。9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。 鱼泥豆腐：既补钙又营养美味 ?食物原料： ?????? 三文鱼50克，豆腐80克，盐、葱、香油、淀粉各适量 ? 制作方法： ?????? 1、三文鱼洗净，剁成泥，拌入少许淀粉。豆腐洗净，切大块，葱洗净，切末。 ?????? 2、在切好的豆腐块上铺上拌好的鱼泥，放入蒸锅，用大火蒸7分钟至熟，出锅后加葱末、盐、香油即可。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 团圆果 食物原料： ?????? 红薯、苹果各50克，白糖少许。 食物原料： ?????? 红薯、苹果各50克，白糖少许。 ? 制作方法： ?????? 1、将红薯洗净、去皮，切碎；苹果洗净，去皮、核，切碎。 ?????? 2、锅内加入适量水煮沸，放入红薯和苹果煮软，捞出加入白糖拌匀即可 薯含有丰富的营养素，还是一种生理碱性食品能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体酸碱平衡，对维持宝宝身体健康十分有益。 胡萝卜豆腐泥：质脆口感，靓丽又补钙 食物原料： ?????? 胡萝卜l根，嫩豆腐50克、鸡蛋1个。 ? 制作方法： ?????? 1、胡萝卜洗净去皮，放锅内煮熟后切成特别小的丁 ?????? 2、另取一锅，倒入水和胡萝卜丁。再将嫩豆腐边捣碎边加进去，一起煮。 ?????? 3、煮5分钟左右，汤汁变少时，将鸡蛋打散加入锅里煮熟，即可。 ???豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 ? 番茄土豆羹：让番茄不再单调无味 食物原料： ?????? 番茄、土豆各1个，肉末20克。 ? 制作方法： ????? 1、番茄洗净，去皮，切碎；土豆洗净，煮熟，去皮，压成泥。 ????? 2、将番茄碎、土豆泥与肉末一起搅匀，上锅蒸熟即可。 ?番茄中含有丰富的维生素C和大量纤维素，帮助宝宝预防感冒，防止便秘。 豆腐糊：味美可口的豆腐家常做法 食物原料： ??????? 豆腐，肉汤适量 ? 制作方法： ??????? 将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。 　 　袋鼠妈妈提示：煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。 ? 原味虾泥 ?食物原料： ?????? 大虾5只，植物油少许 ? 制作方法： ?????? 1、将虾去头去皮，再去掉虾背虾肚上的两条虾肠，然后用刀背打成泥。 ?????? 2、放少量水，淋上植物油，上锅蒸10分钟 ? 从宝宝6-7个月开始，可以试着少量给宝宝吃虾，如果没有过敏反应的话，8个月以上的宝宝就可以吃虾了。 美味蔬菜蛋羹，宝宝最爱营养辅食 食谱原料： ??????? 鸡蛋1个，菠菜1棵，胡萝卜1/8个，盐少许 ? 制作方法： ??????? 1、将鸡蛋搅成糊； ??????? 2、菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮； ??????? 3、将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。 爽口苹果麦片粥，宝宝养胃早餐 ?食物原料： ??????? 原料：麦片100克，牛奶50克，苹果50克 ? 制作方法： ??????? 1、将麦片用清水泡软，苹果洗净后去皮、去核，切碎； ????? 2、锅上火，将泡好的麦片连水倒入锅内烧开，2分钟后加入牛奶，再煮5分钟，待麦片熟烂，稀稠适度，加入切碎的苹果略煮一下即可。 ? 此粥果香味浓，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌和维生素等多种营养素。其中的苹果也可用其他水果代替。 牛奶芝麻糊：冬日早餐之流食篇 食物原料： ??????? 原料：黑芝麻60克，花生米15克，大米25克，白糖10克，配方奶75克 ? 制作方法： ??????? 1、黑芝麻、花生米、大米分别洗净，同放入研钵中捣烂如泥； ??????? 2、锅内放少许清水，煮沸后加入白糖，然后缓缓将捣烂的黑芝麻米桨调入，用中小火煮成糊状时，倒入配方奶煮开即成。 豆腐脑：安全又卫生的宝宝小吃 食谱原料： ??????? 豆腐