能量的获得与物质的动态平衡解说.docxVIP

 PAGE 13 能量的获得与体内物质的动态平衡 营养物质的利用 糖类的吸收和利用 食物中的糖类（主要是淀粉）经消化后转变为葡萄糖，被吸收后进入血液形成血糖，吸收到体内的葡萄糖，一部分直接被组织细胞利用以供能，同时产生二氧化碳和水；一部分在肝脏与肌肉等组织细胞中以糖元的形式储存起来；另外，还有一部分转变为脂肪储存起来。糖类的吸收和利用情况可简要概括为： 食物的消化吸收　　　　　　　　　　　　　　氧化分解供能（主要供能物质） 　肝糖元的分解　　　　　――→血糖――→　　合成糖元贮存 　脂肪、蛋白质的转化　　　　　　　　　　　　转变为脂肪贮存 脂肪的吸收和利用 食物中的脂肪经消化后转变成甘油和脂肪酸，被人体吸收后，有一部分可直接被组织细胞利用，分解释放能量，同时产生二氧化碳和水；另一部分在人体内又合成了供细胞利用的脂肪，并在一定的部位储存起来，当人在特殊情况下需要时，又可以分解释放能量。脂肪的吸收和利用情况可简要概括为： 食物的消化与吸收 合成脂肪，储存能量 血糖转化 ―→甘油和脂肪酸―→ 氧化分解功能 体内脂肪分解 转化为血糖 蛋白质的吸收和利用 蛋白质在小肠内被消化成氨基酸后被人体吸收，其去向有：重新合成人体所特有的蛋白质；可在组织细胞内氧化分解释放能量，同时产生二氧化碳、水和含氮废物，如尿素等；可以合成糖类和脂肪。蛋白质的吸收和利用情况可简要概括为： 食物的消化吸收 合成人体所特有的蛋白质 ―→氨基酸―→ 氧化分解功能 体内蛋白质的分解 合成糖类和脂肪 呼吸作用 种类呼吸器官低等无脊椎动物草履虫、变形虫依靠（湿润）体表与外界环境进行气体交换鱼类（虾类）鳃昆虫：蝗虫气管两栖动物： 青蛙幼年用鳃，成蛙用肺和皮肤爬行类 哺乳类肺鸟类肺和气囊，双重呼吸供能 方式细胞呼吸（呼吸作用）： 生物体内的糖类、脂质、蛋白质 等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放能量的总过程。有氧呼吸（氧化供能）： 细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。无氧呼吸： 细胞在无O2的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 呼吸作用场所细胞反应物有机物有机物反应 条件酶、氧气酶、缺氧反应 程度彻底氧化分解不彻底氧化分解产物二氧化碳、水二氧化碳、乳酸或酒精能量 多少大量少量反应 方程式糖类+氧二氧化碳+水+能量动物：葡萄糖乳酸+能量（少量）植物：葡萄糖酒精+二氧化碳+能量 （少量）举例高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。 乳酸菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成乳酸。 酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳。 高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸 发酵：利用微生物的呼吸作用。 乳酸发酵：利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸。 酒精发酵：利用酵母菌无氧呼吸产生酒精。 重要考点 利用酵母菌制酒时，先通入一段时间的空气，然后隔绝空气的原因。 恒温动物和变温动物从常温环境进入低温环境的耗氧量变化。 通过皮肤以汗液的形式排出（10%）（水、无机盐、含氮废物） 排泄途径 通过呼吸系统以气体的形式排出（10%）（二氧化碳和水） 通过泌尿系统以尿的形式排出（80%）（水、无机盐、含氮废物） 泌尿系统 （1）组成 （2）肾 ①肾脏的位置：肾脏位于人腰后部脊柱两侧。 ②肾脏的形状：肾脏的外形像蚕豆状，呈红褐色。 ③肾脏的结构：肾脏包括肾动脉、肾静脉、肾盂、肾实质。 皮质切面上有许多细小粉红色颗粒状小体，叫肾小体。髓质切面上可见许多纵向条纹由许多肾小管构成。 肾单位结构 ①肾小体：包括肾小球和肾小囊 ②肾小球：有滤过作用，将大分子蛋白质、血细胞等留在血液内； ③肾小囊：接收肾小球滤过的水、葡萄糖、无机盐、尿素等，形成原尿； ④肾小管：原尿流进肾小管，进行重吸收作用，将把部分水和全部的葡萄糖重新吸收到血液中，留在肾小管内的少量水、无机盐和尿素形成尿液。 水盐平衡 1．水的平衡：当体内水分过剩时，肾脏会产生很多的尿，将多余水分排出；相反，如果体内水分不足，肾脏就只产生少量的尿。肾脏就是这样来平衡体内的水分的。 体内水