酒店餐饮服务员礼貌用语技术方案.pptVIP

我们是为绅士与淑女服务的绅士与淑女 礼貌用语要做到 “七声”“十一字” “七声”：问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声 “十一字”：您好、请、谢谢、对不起请稍等 1、先生/小姐，您好！欢迎光临；中午（晚上）好，欢迎光临！欢迎您来这里进餐/“欢迎您，一共几位？请这里坐； 2、请问您有预定吗？是哪个房间？ 3、请跟我来/请这边走！ 一、问候声： 有哪些 1、先生/小姐，您坐这里可以吗？ 2、“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？/这里是菜单，请你选择； 3、“请问先生（小姐）喜欢用电什么酒水（饮料）？我们这里有……. 4、对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？ 5、请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出…..我们的特色菜有….. 6、请问先生，还需要点什么？/”您用些…..好吗？ 7、请问先生现在可以上菜了吗？ 8、请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？“请问可以撤掉这个盘子吗？ 9、请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有…… 10、您吃得好吗？/您觉得满意吗？/您还有别的事吗？ 11、现在可以为您结账吗， 12、（尊敬的贵宾早上好，我们餐厅的早餐营业时间还有15分钟就要结束，请问您是否还需用餐） 有哪些 二、征询声： 1、感谢您的意见（建议），我们一定改正； 2、感谢您的帮助； 3、感谢您的光临； 4、感