17.丘志威博士_腸胃道保健投影片.ppt.ppt

  1. 1、本文档共40页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
17.丘志威博士_腸胃道保健投影片.ppt.ppt

有害菌代謝產物對人體的影響 何兆芬 2009 影響腸道菌叢的因素 膳食 基因,生理因素 腸道菌組成 腸道菌群 代謝產物 藥物 精神壓力 氣候 溫度 微生物感染 益生菌證實之生理功能: (Haines 2000;Naidu and others 1999;Kalmtzopoulos 1997) 活化免疫系統 改善 營養價值 維持腸道 正常菌相 降低膽固 醇及血壓 抗過敏 抑制病原菌 緩和乳醣不耐症 抗癌 改善陰道及尿道的保健 增加維生素B群及葉酸 益生菌的抑菌機制 物理性:當益生菌的量成為腸道內的優勢 菌株時,會競爭營養和吸附定殖位置,於腸壁細胞上形成生物膜(biofilm),而抑制病原菌的生長。 化學性:益生菌於代謝過程中產生抑菌物質,如有機酸(低pH)、過氧化氫(H2O2)、細菌素(bacteriocins)等。 ( Holzapfel and Schillinger 2002;Ibrahim and Bazkorovainy 1993 ) 改善腹瀉及便秘 腹瀉病人15名 改善 含Bifidobacterium產品 (Yukuchi and others 1992) (Hotta and others 1987) 3-7天 便秘患者 〈排便10.8次/20天〉 Bifidus yogurt (Tanka and Shimosaka 1982) 改善 〈13.1次/20天〉 The effect of organic acids on different parts of the digestive tract in mice 胃 十二指腸 空腸 迴腸 盲腸 大腸 直腸 乳酸 → ↗ ↗ ↗ ↗ ↗ → 醋酸 → ↗ → → → ↗ → 炳酸 ↘ → → → → ↗ ↗ 丁酸 ↘ → → → ↗ ↗ ↗ →No effect; ↗increased movement; ↘decreased movement. 益生菌調節免疫作用 如乳桿菌(Lactobacillus)和雙叉桿菌(Bifidobacterium)可以影響免疫系統,促使宿主細胞產生分泌 IgA,增加吞噬作用,改變輔助型 T 細胞 (Th1、Th2 )和細胞激素 (cytokine) 的平衡。 體液性免疫系統: 腸道黏膜免疫系統藉由分泌抗體、溶菌酶、干擾素、補體蛋白(complement protein),來防禦病原體侵入,在腸道中一般以免疫球蛋白IgA為主。當抗原進入Peyer’s patches(派亞氏腺)後,刺激T-細胞和B-細胞活化,使B-細胞產生大量抗體。 ( Dugas and others 1999 ) 常見的有益菌 Bifidobacteria(雙叉桿菌) B. bifidum (雙崎雙叉桿菌) 、 B. infantis (嬰兒雙叉桿菌) 、 B. breve (短雙叉桿菌) 、B. adolescentis (青春雙叉桿菌)、 B. longum (長雙叉桿菌) Lactobacilli(乳桿菌或乳酸桿菌) L. acidophilus (嗜酸乳桿菌) 、L. salivarius (唾液乳桿菌)、 L. fermentum (發酵乳桿菌)、L. casei (酪蛋白乳桿菌) 、 L. plantarum (植物乳桿菌) 、 L. brevis (短乳桿菌) L. bulgaricus (保加利亞乳桿菌)、 L. cremoris (乳香乳桿菌)、 L. sporogenes (生孢乳桿菌)、L. rhamnosus (戊糖乳桿菌) L. helveticus (瑞士乳桿菌) Streptococci (鏈球菌) Lactococci (乳球菌) 1. 益生菌 100 億個菌/公克、10 種益生菌、纖維素 2. 纖維粉 菊糖纖維(inulin)、麩醯胺酸(glutamine) 天然膳食纖維(Fibersol-2)、益生菌 益生菌補充品 結論 適量運動 + 多蔬果、多膳食纖維 + 營養補充品 (綜合酵素、益生菌、益生質) 永保腸胃道健康!! 敬請指教 謝謝!! * What is a probiotic? Let’s start with the word “probiotic”. It is derived from the latin “pro” and “bios” and literally m

文档评论(0)

ailuojue + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档