浙江大学生物环境工程复习整理1(徐梦浙)教程分析.doc

生物环境工程 复习整理 郑荣进老师部分 提示：这是在原有翻译的基础上整理的，不需要全部看一遍，只看重要的即可。具体为：标红的单词最好记住，可能会出英文填空题；加粗和划线部分建议都看一下，加粗的较重要；其余部分可以不看。另外作业题最好看一下，考的概率较大；计算部分看例题会比较好理解。 第一章 农业环境控制的应用 1-1概述 动植物具有重要商业价值，传统的野生环境下养殖使其经济效益受限。 环境控制已使动物农业和温室产业成为大多数现在的样子。 农业环境控制系统的设计需要懂得空间内生物系统和该系统环境的交互作用。 (a)一个生物系统具有特别的环境需求，它的生长growth、生产production、福利well-being都受环境的很大影响。 (b)生物系统也对其空间环境有很大的影响。 环境控制的目标需要建立一种同时支持生物biological和物理physical系统的平衡。为成功建立这样的平衡，需要了解物理、热力学、数学中的微积分、流体力学、传热学、传质学、干湿表、制冷、天气现象、控制理论，以及环境生物学。 环境控制是农业工程的一个主要领域，在其中有很多应用。 1-2动物农舍的机械通风Mechanically Ventilated 农场电力的到来使动物的农舍饲养发生重大变化。 在小空间中聚集太多动物会导致不健康的空气环境，在极端状态下甚至会窒息。原因是通风设施不完善，而电力能使这一问题得到解决，风扇能提供稳定可靠的通风速率。 通过适当的设计，机械通风农舍内的状况可以等同于甚至优于外界环境。选择合适的通风速率和良好的风量分配可以空气的温度保持在室外温度上下，甚至在使用降温措施时可以低于室外温度。建筑物则将恶劣的天气阻挡在外。 1-3动物农舍的自然通风Naturally Ventilated 自然通风的定义：使用风wind或热浮力效应thermal buoyancy effects的自然方法通风。 Natural ventilation is defined as that induced by socalled natural means –wind or thermal buoyancy effects. 使用自然通风的建筑，可以使建筑结构的花费更少，动物管理也可以更简化。然而，自然通风建筑的环境控制未必比机械通风建筑简单。虽然简单场地的建议可以被接受，但在自然通风时，对气流的透彻分析是复杂的，难以控制。 大多数自然通风建筑对动物遮蔽了日光和风，但气温是无法控制的。这种建筑特别适合在温暖气候下提供良好条件，但无法成功地改善极度寒冷。 因此，在寒冷天气下，大多数自然通风设施中的动物由于寒冷而吃更多的饲料，由此增加的饲料成本往往与没有使用电力通风所节约的成本相抵消。 1-4温室Greenhouses 有保护的作物耕作被认为是很久以前罗马帝国的技术。然而，就在近几十年发展出一个大型产业，在温室内反季节地种植花卉、观叶植物、蔬菜以及草药。 商业温室需要严格地控制气温air temperature、光照light conditions、肥力fertility，和疾病diseases最小化。比起动物养殖，合适的温室环境条件通常只限于小的范围。巨大而不间断的日照变化使环境控制非常复杂。必须处理所有这些因素，作物才能大量的、高质量的、有时序的生长。 批量化的温室生产的需求是明显的。大多数植物符合每上升10度化学反应速率翻倍的规律（直到最高点，之后高温会产生破坏）。 如果质量低下，批量化将不具经济价值。对于很多温室作物，环境条件Environmental conditions是决定质量quality的关键因素。 特别地，如果时间不正确，观赏作物不管有没有质量保证，都不具利益。比如圣诞节一周后的一品红市场将不存在。很多因素决定作物的生长时期timing，环境控制environment control和环境均衡environmental uniformity是主要因素。 加热Heating、冷却cooling、通风ventilation、空气分部air distribution，都是温室环境控制的决定因素。在夏天，用自然通风是可以保持合适的植物生长环境的，但在寒冷季节则不适宜，因此机械通风就有必要应用于大多数温室。 如果气候非常干燥，蒸发冷却evaporative cooling是对高温环境改造的推荐方法。在冬季，加热成本高，因此应加大自然日照的加热能力。对于温室环境控制方法，还有很多机会有待创新。 1-5园艺产品的存储 园艺产品由于要保持其新鲜，通常作为生物活体living organisms进行存储。如果不是用干燥的方式存储（例如稻谷），就必须精心设计一种环境控制系统，用于在尽可能长的时间内存储。 很多园艺产品一经收获便存储于可控环境下，直至销售给