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癌症與飲食 報告人:胡千晴 小太陽 父系 母系 爺爺~肺癌 二伯父~口腔癌 三伯父~攝護腺癌 四伯父~肝癌 二姑~ 乳癌 堂姊~ 胰臟癌 堂哥~ 口腔癌 外公~胰臟癌 外婆~大腸癌 三姨~ 乳癌 四姨~ 乳癌 表姐~ 乳癌、肝癌 癌症為時大死因， 每一百人就有29人死於癌症 癌症是人體細胞的一種疾病。我們的身體是由無數細胞所組成的。身體會自動繁殖新細胞，從而令我們生長、取代舊細胞、或修補因受傷而損壞的細胞。這個機制由某些基因負責控制。 後天因素:控制機制繁殖的基因損壞了，癌症就會出現。 遺傳因素:細胞損毀有機會在我們一生中發生，亦有小部分的人從父母那裡遺傳到已損毀的基因。 癌症是什麼? 遠離致癌物質 生活習慣 高風險家族定期檢查 飲食 如何預防 10大致癌黑名單 種類 原因 癌症風險 高脂食物 肥胖是癌症的營養 乳癌、直腸癌 燒烤食品 肉品經過高溫，容易產生「異環胺」的強烈致癌物。 直腸癌、胃癌 油炸食品 食用油經過高溫加熱，會產生許多致癌物 肺癌、鼻咽癌 變霉食品 發霉的花生、玉米產生黃麴毒素 肝癌、胃癌、直腸癌、乳腺癌、腎癌、卵巢癌 醃製、煙燻食品 鹹魚、醃製食物會產生致癌物、燻肉、燻魚會產生致癌物「苯並比」 食道癌、胃癌 檳榔、酒精 咀嚼檳榔、酒精刺激黏膜 口腔癌、咽喉癌、食道癌 香菸 香菸燃燒內含多種致癌物 肺癌 飲食~遠離危險食物 糙米:糙米裡的木酚素可以預防乳癌 地瓜:地瓜還有很多纖維和β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素是絕佳的抗氧化來源 地瓜葉地瓜葉裡含有15種抗氧化物，可以預防心臟病、發炎與癌症。 番茄番茄不只能對抗攝護腺癌，還被發現可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。 高麗菜:可改變雌激素的代謝，降低乳癌風險。內含多種抗氧化物。 葡萄:事實上葡萄連皮吃，會比紅酒更健康。 香蕉:香蕉中含有增加白血球活性成分，而且可以促進腫瘤壞死因子（TNF）的生成。 芭樂:珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群，珍珠芭樂的抗氧化力甚至比維生素C超高的奇異果還多。 ８種Made In Taiwan超級防癌 人生有三好~健康就會好 吃得好~遠離壞食物 睡得好~遠離壞環境 心情好~遠離壞情緒 結語