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热带香料饮料作物水肥一体化技术研究与应用-以胡椒为例 中国热带农业科学院香料饮料研究所 王 灿 博士 2015. 08. 09 汇报提纲 一、热带香料饮料作物产业概况 二、香料饮料作物水肥一体化技术研究 （以胡椒为例） 三、小结 一、热带香料饮料产业概况 二、热带香料饮料作物水肥一体化技术研究进展——以胡椒为例 成本核算 管道（不可拆卸）： （共900元） PVC管：300元/亩；滴灌pe管：1.2元/米，270元/亩；进口以色列滴头：0.8元/个，120元/亩；其他配件：100元/亩。 配套设备（可拆卸，共用）：（共1880元）过滤器：800元/个；压力表：80/套；汽油泵：1000元/台。 三、小结 基本确定了胡椒水肥一体化的施肥技术指标，主要包括施肥数量、施肥次数等。 与传统施肥相比，水肥一体化产量形成过程存在差异，引起原因仍需通过试验验证。 根据胡椒根系生长的动态变化，明确了不同年龄胡椒水肥一体化滴头的位置。 致谢 感谢华南农业大学资源学院张承林老师课题组的大力支持！ 感谢课题组人员的辛勤付出！ * 2015-中国园艺学会-全国农用塑料设施大棚、温室栽培技术交流会 海南省万宁市兴隆镇 胡椒 香草兰 咖啡 可可 热带香料饮料作物 1、胡椒——世界古老而著名的香辛料植物 胡椒（Piper nigrum L.）胡椒科胡椒属多年生热带常绿藤本植物，享有“香料之王”的美誉。 主要用途 食品工业：调味剂、防腐剂、保鲜剂 医学：健胃剂、解热剂、利尿剂 生物工程：制药、戒烟/毒、军事领域 ? 2006 ISTI. All rights reserved 2、香草兰——世界“食品香料之王” 香草兰[Vanilla planifolia (Salisb.)Ames.]又名香荚兰、香子兰，是兰科香草兰属多年生热带藤本攀缘植物，素有“食品香料之王”的美誉。其鲜果荚经加工后含有250多种挥发性香气成分。 主要用途 烟酒业：高级香烟、名酒 食品业：糖果、饼干、冰淇淋、巧克力、茶叶 化妆业：高档香水 花 果荚 示范基地 3、咖啡——世界三大饮料作物 主要用途 用作饮料、兴奋剂、利尿剂和强心剂 鲜果肉：制造酒精、酿醋、糖蜜 干果肉：饲料 干果壳：肥料、碳砖、燃料、硬纤维板 花：提取高级香料 咖啡(Coffea spp.)为茜草科咖啡属多年生常绿灌木或乔木。与可可、茶被称为世界三大饮料，产量、产值和消费量均居三大饮料作物之首。 ? 2006 ISTI. All rights reserved 4、可可——世界三大饮料作物 可可（Theobroma cocoa L.）属梧桐科可可属多年生木本植物。世界三大饮料之一，营养丰富，味道香醇，具有兴奋滋补作用。 花 红果 绿果 主要用途 饮料、巧克力、糖果、冰激凌 滋补品和兴奋剂 酿酒、制醋酸 12000 15000 1000 15 香草兰 2500-3500 3000-4000 20 150-200 咖啡 700 1650 3.0 550 水稻 800-900 1500 2.5 600 玉米 11000-21000 15000-25000 100 150-250 胡椒 700 1250 2.5 500 小麦 3000-3750 产值（元/亩） 25 单价（元/公斤） 120-150 单产（公斤/亩） 2500-3250 可可 利润（元/亩） 作物 与大宗作物经济效益比较 中国种植面积约30万公顷，年总产量30多万吨，农业产值超过40亿元，是热区农民收入主要来源之一。 香饮所在胡椒传统高产栽培方面研究取得了阶段性成果。 2011年中华农业科技奖科普类成果奖 胡椒栽培科普图书及应用 8 2009年中华农业科技奖三等奖 国内领先水平，部分达到国际先进水平 我国胡椒标准化生产技术体系建立与应用 7 1995年海南省科技进步四等奖 国内领先、国际先进 胡椒矿质营养诊断指导施肥技术 6 1995年海南省科技进步四等奖 国内领先、国际先进 胡椒丰产栽培配套技术研究 5 1991年海南省科技进步四等奖 国内领先、国际领先 胡椒应用落叶剂增产效应的研究 4 1987年广东农垦局科技进步三等奖 国内领先 胡椒高投入、高产出、高效益生产模式示范园 3 1982年国家农委.科委科技推广奖 国内领先 胡椒丰产栽培技术推广 2 1985年全国农业区划科技成果三等奖 国内领先 海南岛胡椒、咖啡、可可农业生产区划 1 获奖情况 成果先进情况 成果名称 序号 相关鉴定成果 但近年来，随着农村劳动力结构变化、生产物资成本上涨，传统的高投入、高产出模式逐步难以为继，如何降低胡椒种植过