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香港力豪健身管理有限公司 食物的功效 苹果 成分 食部100克含蛋白质0.4克，脂肪0.5克，碳水化合物13克，钙11毫克，磷9毫克，铁0.3毫克，钾100毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素Ｂ10毫克，维生素Ｂ20毫克，维生素Ｃ微量，尼克酸0.1毫克。 性味 甘，凉。 功能与主治 生津润肺，解暑除烦，醒酒，开胃，涩肠止泻。 保健饮食 苹果泥 制法： 将苹果一个去皮切成薄片，放碗内隔水炖熟，捣成泥状即成。 功效： 和脾生津，涩肠止泻。 治幼儿消化不良引起的腹泻。如婴儿用可加１倍水去渣喂服。??? 苹果雪梨羹 配料： 苹果、梨各１个，白糖３０克，陈皮３克，淀粉少许。 制法： 将苹果、梨去皮核切成丁，陈皮切碎，放铝锅内加水煮熟，加白糖煮化，用淀粉浆勾芡即可食用。 功效： 补中益气，清热化痰，治咳嗽，酒醉头昏。 验方选录 一、治反胃吐痰，妊娠呕吐：鲜苹果皮３０～６０克，水煎代茶饮。 二、治慢性腹泻，神经性结肠炎：苹果干粉１５克，饭前用温开水调服，１日３次 三、治牙龈出血， 四、便秘：饭后适量生食苹果。 附注 一、苹果含果胶和鞣质，在肠内有吸附和收敛作用，故能止泻。同时苹果含有机酸和纤维素，能刺激肠道，促进胃肠道蠕动使大便通畅易于排出，从而也可治便秘。 二、苹果含钾丰富。妊娠反应期间吃苹果不仅能补充多种维生素等营养物质，还可调节水盐及电介质平衡，防止因频繁呕吐现酸中毒症状。钾盐的摄入，可排除体内过多的钠盐，高血压病人每天吃２～３个苹果对维持正常血压有益。 生姜 性味 辛、温 功能与主治 解表散寒，温中止呕，化痰止咳。治风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳喘。并解半夏、天南星及鱼、蟹毒。 保健饮食 冰姜 用料：生姜１０００克，细盐１５０克。 制法：选嫩姜刮去皮，切成数片（不要切散），洗净晾干，用沸水烫片刻，沥去水分，加细盐拌腌入味，晾干即成。 特点：洁白细嫩，辛香脆辣。 功效：有温中止呕之功，治胃寒呕吐。旅途嚼食，可预防晕车、船。 验方选录 一、脾胃虚寒腹泻： 姜、白术各１０克，党参１２克，甘草６ 克水煎服。 二、风寒感冒、头痛鼻塞、恶寒发热： 生姜１０克，葱白５根，水煎加红糖适量调服。 三、寒痰咳嗽： 生姜１０克，饴糖１０克煎服。 四、受寒胃痛、痛经： 生姜１０克，胡椒１０粒，红糖适量，水煎服。 五、水肿： 姜皮、陈皮、茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各10克，水煎服。 六、解半夏、南星中毒： 用生姜汁含漱，并每隔４小时服姜汁５毫升。 七、预防运动性呕吐： 临行前嚼食生姜50克，或将生姜50克捣碎拌白糖口服 附注 一、本品有镇吐作用，其止吐有效成分为姜酮及姜烯酮。 二、姜的醇提取物对猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，并可直接兴奋心脏。 三、生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，对癣菌有抑制作用，对阴道滴虫有杀灭作用。 大枣 成分 食用部分100克含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，碳水化合物72.8克，粗纤维3.1克，钙61毫克，磷55毫克，铁1.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素Ｂ１0.06毫克、维生素Ｂ２0.15毫克、维生素Ｃ12毫克、尼克酸1.2毫克。还含有钾、镁、碘等。 性味 甘，温。 功能与主治 补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。 治脾胃虚弱，气血不足，肺虚咳嗽，体倦乏力，心悸怔忡，脏躁，过敏性紫癜、肝炎等。 保健饮食 红枣汤 配料： 红枣５０克，红糖适量。 制法： 将红枣洗净，加水煮沸，闷烂，加红糖 调化即可饮服。 功效： 安神、补血，治过敏性紫癜。 姜枣汤 配料： 红枣３０克，干姜１０克，红糖３０ 克。 制法： 干姜、红枣（破开）用水煎１５分钟，加红糖化开即成。 功效： 治妇女行经腹痛，胃寒腹痛。 大枣补脾汤 配料： 红枣５０克，山药３０克，莲子肉１０克，炒白扁豆１５克，白糖适量。 制法： 各味加水煎至烂熟，白糖调化即可。 功效： 健脾胃，养气血。 治脾虚腹泻，消化不良，贫血，消瘦乏力。 红枣花生汤 配料： 红枣、花生米，冰糖各３０克。 制法： 将红枣、花生米加水煮烂熟，加冰糖煮化即可。 功效： 补脾和胃，润肺保肝。 验方选录 １、治过敏性紫癜：红枣１０枚生食，１日３次。 ２、治子宫出血，痔疮出血，冠心病：红枣20枚，黑木耳15克，水煎服。每日１次，连服数日。 附注 药理实验证明红枣有保护肝脏、增强肌力和增加体重的功效 大蒜 成分 含挥发油约２％，油中主要成分为大蒜辣素。每百克鲜鳞茎含蛋自质４．４克，脂肪０．２克，碳水化合物２３克，粗纤维０．７克。另含钙、磷、