麦当劳配送管理状况调研预案.pptVIP

麦当劳配送管理状况调研报告 第七组 温春、黄莉、何琳、黄玉、黎秋灵 目录 一、调研前言 二、麦当劳简介 三、麦当劳配送模式介绍 四、配送模式特色与不足 五、总结与建议 一、调研前言 1.调研背景：麦当劳是全球最大的连锁快餐企业。 随着中国经济的发展，麦当劳在中国市场迅猛扩展，面对如此大的物流供应链，配送体系起着举足轻重的作用。 3.调研目的：了解麦当劳配送管理现状，分析其配送管理的特色和不足 4.调研方式：通过互联网、图书馆等途径收集麦当劳配送管理方面的间接资料 5.调研时间：2012.9-10月份 二、麦当劳简介 . . 麦当劳 (McDonald’s corporation） 成立于1954年 总部坐落在美国伊利诺斯州 全球最大连锁快餐集团 麦当劳公司旗下最著名麦当劳品牌拥有超过3万多家 快餐厅，分布在全球121个国家和地区 旗下其他餐饮品牌，午后浓香咖啡，墨西哥大米饼快餐厅 麦当劳配送模式介绍 麦当劳连锁企业配送模式为：第三方物流配送模式 夏晖公司(HAVI)提供。 麦当劳利用夏晖设立的物流网络，为其各个餐厅完成订货 储存 运输 分发等一系列作业 物流营运流程图 . 夏晖公司(HAVI) 夏晖集团1974年成立于美国芝加哥，是一家拥有世界领先的多温度食品分发技术的物流公司。 为满足麦当劳冷链物流的要求，夏晖公司跟随麦当劳进入中国市场，投资建设拥有世界领先的多温度食品分发物流中心，配有先进的装卸、储存、冷藏、电脑调控设施，为麦当劳物流供应链提供了保证。 配送模式特色与不足 特色 1.夏晖提供准时供应方式 2.麦当劳遵循企业物流距离合理化近距离的原则。 夏晖公司在北京投资建设拥有世界领先的多温度食品分发物流中心为例可以看出 特色 4.麦当劳采用供应链采购。 5.夏晖提供一条龙式服务，包括生产 和质量控制在内。 . 6.冷链物流 . 7.网络化数字物流服务 夏晖跟随麦当劳进入市场，围绕它的产量和销量建立物流网络。精确的数字化物流服务保证了麦当劳订货的合理化。 8.夏晖公司不仅扮演麦当劳第三方物流公司 的角色，还承担着供应商的责任。 不足 1.产品原料单一，难以满足顾客越来越挑剔的要求。 当前食品形式趋于多样化和复杂化，麦当劳只有一家主要原料的供应商。 2.来自物流供应商方面的风险。 . 4.来自麦当劳自身的风险。 物流活动的长期外包，会使第三方物流服务商认为企业缺乏专家技术，因此抬高物流服务的价格或提供较差的物流服务，从而使企业蒙受损失。二是增大依赖物流服务商的风险。 5.配送模式要求高。 这种配送模式要求物流服务市场比 较成熟，对夏晖公司和麦当劳的信息化水平要求很高。 总结与建议 麦当劳采用的第三方物流配送模式具有降低成本，提高自身核心竞争力，增强企业弹性等优势，同时也隐藏着潜在的风险。 麦当劳应该根据自身情况来进行物流决策，而不是是完全依赖第三方物流服务商而承担一些风险。 . 建议 1.提高物流信息化水平，加强物流技术水平的开发和应用，以满足麦当劳连锁店不断增长物流配送的需要 。 2.自身培养一些技术专家来防范相关的风险。 3.麦当劳人员参与并监督夏晖物流配送活动 4.与夏晖签订商业秘密保密协议 . 谢谢观赏 * 夏晖公司除了提供基本的食品运输之外，还提供其它服务，比如信息处理、存货控制、贴标签、生产和质量控制等诸多方面 一条龙式物流服务。在一级城市沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分发中心和配送站，与设在香港和台湾的分发中心一起组成了全国性的无缝服务网络。使得整个麦当劳系统得以高效运作，使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐，为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。 3.麦当劳与夏晖的这种合作关系既属于长期目标型，又属于渗透型 麦当劳只需将自己需求信息向供应商连续及时传递，由供应商根据用户的需求信息，预测用