无公害农产品种植业生产材料.ppt

任务2 无公害农产品种植业生产 本章要点 1．无公害食品产地环境调查的基本内容 2．无公害食品生产环境选择的基本原则 3．无公害食品产地环境监测及环境现状评价 的基本程序 学习目标 熟悉产地调查与选择的主要内容，掌握产地环境污染的控制与治理途径。明确无公害食品产地生态农业建设的目标。 技能目标 无公害食品产地的优化选择、产地环境质量现状评价报告的编写。 第一节 无公害食品产地的 环境调查与选择 绿色食品产地是指无公害食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地，是—个由生物、空气、水、土壤等环境要素组成的生态系统。 无公害食品产地的建设是指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地进行生态建设与环境污染控制，使其保持良好的生态环境质量。 二、产地环境质量的现场调查 1．外源污染与产地环境要素的现场调查 (1)污染源调查 (2)空气质量调查 (3). 水质调查 2．内源污染调查 (1)肥料 (2)植物保护 (3)农用塑料 (4)饲料及饲料添加剂 (5)农业废弃物 (6)农业生物物种 3．污染源影响预测 4．现状评价体系 三、产地的环境调查 工作程序 环境质量的评价可分为 4 个阶段 ,调查准备、环境监测、评价的模型及标准和评价分析、结果报告。 调查准备 　 收集无公害农产品生产基地概况 ,主要包括 : ①生产地及原料产地的地理位置图 :生产地块分布位置、村镇、居民点、工业企业分布、道路、河流、灌溉井位等。 ②当地社会、经济资料 ,土地面积、人口、经济结构、生产体制、发展方向(规划) 、管理水平和技术水平等。如果是生产企业 ,则还应包括企业性质、规模、发展简史、管理水平、技术水平、产品种类、产量、产值、年利润等资料。 ③自然条件资料 ,地形地貌、地质土壤、水文、气象、植被、生物资源、水土流失、沙漠化、盐渍化问题等。 ④自然本底情况 ,主要是针对是否有自然本底缺陷或个别元素过高过低的问题。如是否是高氟区、缺碘区 ,放谢性本底高区等。 ⑤污染源状况 ,一般要注意在主风向和次主风向 ,以及水源上游约 10 km 范围内是否有污染源 ,其他方向和下游方向可以控制在 5 km 左右。并弄清污染源的污染物种类、性质、数量等 ,如工厂、医院及较大居民点的生活污染源。 ⑥调查了解农业生产结构布局及种植制度和农作物栽培过程中农业投入品的施用以及农业废弃物的排放(畜禽粪便、秸秆、废水及其他初加工废物等)等生产性污染源和污染物对基地本身及其周围环境产生的直接和间接影响。 环境监测 　 在对大气污染调查和气象条件等分析、生产基地使用水源的调查、土壤环境调查的基础上 ,制定环境空气、农用水源和土壤的监测计划 ,包括监测项目、监测采样点的布设、监测频率、采样方法、分析方法等。绘制生产基地环境空气、农用水源和环境土壤采样点图。 三、畜禽生产环境的选择 (1) 圈舍外环境条件 (2) 圈舍内环境条件 ①空气条件：温度、湿度、空气流速 ②污染物浓度：氨气、硫化氢、二氧化碳 ③对种畜、种禽的环境条件规定 ④圈舍的建筑材料 ⑤无公害食品的畜禽饲料生产产地的规定 四、无公害食品水产品养殖区的选择 选择时遵循的原则： 水源充足，常年有足够的新鲜水量；水温适合不同鱼种的养殖；池塘进、排水方便。 尽可能选取比较完整的水体，以利于生产控制和污染防治。 水质符合国家《渔业水质标准》；养殖区附近无污染源、生态环境良好，达到绿色食品产地环境质量标准。 海水养殖区应选择潮流畅通、潮差大、盐度相对稳定的区域，不得靠近河口，以防洪水期淡水冲击，盐度大幅度下降，导致鱼虾死亡，以及污染物直接进入养殖区，造成污染。 交通方便。 第二节 无公害食品产地的环境监测与评价 一、无公害食品产地的环境监测 1．监测分类 ① 基础性监测 ② 监视性监测时性 ③ 仲裁监测 2．无公害食品产地的环境监测原则： 质量优先和经济合理 ①重视现场调查，抓准环境问题 ②充分利用现有环境监测资料 3．监测参数的选择 （1）原则 ①有可靠的分析方法和测定手段。 ②有环境质量标准或质量基准。 ③对污染物，优先选择毒性大、扩散性强、生物可降解性差的。 （2）参数的选择主要有 ①重金属及其他污染物 ②有机毒物 ③生物污染物 ④附加参数 4．监测布点 ①监测区域 ②采样点数 ③监测点位 ④监测布点图 5．布点 ①外源污染监控点 ②环境信息监测点 6．采样 7．样品的前处理 8．无公害食品样品的测试方法 9．无公害食品环境监测机构 1、