饮食消费心理学程序.pptVIP

儿童饮食消费心理 由15岁以下的未成年的饮食消费着组成的群体。 青少年儿童人口约占总人口的38%~40%。 独生子女越来越多。 一、少年儿童的心理发展及其饮食消费心理特征 幼儿期： 消费注重于婴幼儿的营养食物和用品。 学龄初期：精神文化与知识逐渐发展占有中心地位。 学龄晚期：有独立消费的愿望。 1.认识食物的直观性 低龄儿童时期：心理活动水平较低级阶段，对事物的认识主要由直观刺激引起，对食物的注意和兴趣一般来于食物的外观因素影响，往往凭直观、直觉、直感来决定饮食消费。 初中以后：认识水平有所提高，虽然具体形象思维仍占重要地位，但抽象思维已得到一定程度发展，对食物认识的直观性、模糊性开始下降。 2.从模仿性消费发展为带有个性特点的消费 低龄儿童主要是模仿性和依赖性消费 少年儿童的饮食消费喜欢与成人比拟 食物消费的不稳定性 随着年龄的增长，自我意识不断发展，能比较自觉的控制自己的情绪和行为，出现了一定的个性喜好特征。 二、少年儿童饮食消费市场营销的心理策略 以少儿为目标市场进行生产和经营的饮食业，必须针对少儿心理和行为特征，提供能满足他们需要的食物，还要分析购买者与饮用者一致否对食物销售的影响，根据具体情况进行推销宣传，可以促进少年儿童食物的销售 1.针对少年儿童的饮食消费心理特点，恰当地运用食物的销售定位方法 少年儿童的饮食消费心理规律有两种情况 （1） 少年儿童自己购买。 （2） 家长或其他成年家庭成员购买。 所以针对少年儿童要在食物包装上注意，而家长及成人为少年儿童购买食物，要针对他们的消费心理特征定位，吸引他们购买 2.运用直观现象，促进少年儿童对食物的认识 少年儿童的消费食物的设计应具有色彩鲜明、形象生动、丰富多彩的特点，以有效地吸引少年儿童消费，加深他们对食物的识记程度和喜爱程度 3.为少年儿童饮食消费者提供适当的接待服务 少年儿童购买食物一般是年龄越小越不知如何选，表现迟缓、犹豫不决，食物价格越高，其表现越明显，根据少年儿童购买食物的特点，营业员或服务员要接待好小顾客，就要做到“一主动，二帮助，三关照”。 青年饮食消费心理 通常指18~35岁之间。 对食物消费的心理和行为有独特表现。 在消费活动中处于重要的位置，具有独特的影响力。 一、青年饮食消费者的特点 1.人数众多，消费量大。 2.具有较强的独立性和很大的饮食消费潜力。 3.分布广泛、均匀，影响力突出。 二、青年饮食消费者消费行为的一般心理特征 1.追求时尚新颖。 2.追求自我成熟的表现和消费个性心理的实现。 3.冲动性消费多于计划性消费。 中老年饮食消费心理 通常指35~55岁人群。 指青年向老年过渡的时期。 有较规划的消费计划。 (一)中年饮食消费者的特点 1.人数众多，且分布均匀、广泛 2.中年人是饮食消费的决策者 3.消费心理特殊 （二）中年饮食消费者的饮食消费心理特征 中年人经验多，阅历深，情绪比较平稳，多以理智支配自己的行动，表现出独立自主、沉着冷静，一般不轻易相信别人的观点、介绍和劝诱。 1.注意食品的实用性。 2.注重食物的便利性。 3.理性饮食消费多于冲动性饮食消费。 二、老年饮食消费心理 一般指男60岁以上，女55岁以上的饮食消费者。 老年人在社会总人口中所占比例不断增高。 分析老年饮食消费者的心理特征与营销策略十分重要。 （一）老年饮食消费者的饮食消费特点 老年饮食消费者在生理和心理上同中青年比都发生了明显的变化，老年消费者的主要消费集中在饮食方面，由于身体状况的不断变化，使他们更关注自己的饮食和身体的保健。 1.要求吃松软易消化、味众、富有营养的食物。 2.愿意消费有利于保健和丰富万年生活的食物。 （二）老年饮食消费者的消费心理特征 1.对食物的购买道具具有很强的习惯性心理。 2.购买食物追求方便实用，同时要求提供良好的服务。 3.老年饮食消费者需求结构的变化。 （三）老年饮食消费市场营销的心理策略 1.挖掘老字号、老品牌、老商标以满足老年人的购买惯性心理的需要。 2.老年消费食物的包装色彩、使用说明要鲜明醒目。 3.对老年消费者要尽可能提供周到服务。 4.老年人的食物消费要体现吉祥祝愿。 四、女性饮食消费心理 数量多，在购买中起着特殊的作用。 基本上由自己决定和亲自购买。 是一个非常广阔、具有潜力的市场。 （一）女性饮食消费者的心理特征 1.注重食品的外观形象与感情特征。 2.具有较强的自我意识与自尊心。 3.具有较强的敏感性。 4.选购食物非常细致，具有较强的求实求全心理。 二、女性饮食消费市场营销的心理策略 1.女性是家庭消费的主力，也是社会消费的重要一环，既是众多食物的使用者、影响者，同时也是决策者和执