维生素C知识讲座解析.pptVIP

维生素C知识讲座 维生素C的历史 ?2000多年前，古罗马帝国的军队渡过突尼斯海峡远征非洲。在烟尘蔽日、飞沙漫漫的沙漠上，士兵们长途跋涉，吃不到水果和蔬菜，便大批大批地病倒，他们的脸色由苍白变为暗黑，紫红的血从牙缝中一丝一丝地渗出来，浑身上下青一块、紫一块，两腿肿胀、关节疼痛，双脚麻木而不能行走，纷纷栽倒在沙漠中。 ?15-16世纪，坏血病曾波及整个欧洲，以致于医生们怀疑是否所有的疾病都起源于坏血病，欧洲远洋商船、军舰上的海员们由于长期吃不上水果，也曾遇到了更为严重的悲惨遭遇。1497年葡萄牙领航员 Vasco da Gama （达·伽马）绕好望角航行，并在印度马拉巴尔海岸建立了第一个殖民地贸易交易所，在航行中他的160名航员中因坏血病有100名丧生。1593年，英国海军一年中坏血病患者竟达1万多名。这些患者全身软弱无力，肌肉和关节疼痛难忍，牙龈肿胀出血。一些病情严重的患者死在了船上，使得许多水手因此而惶恐不安。 ??? 18世纪中叶，坏血病的灾难更加疯狂地席卷了整个欧州大陆，英法等国航海业也因而处于瘫痪状态。直到18世纪末，一个叫伦达的英国医生发现，给病情严重的病人每天吃一只柠檬，这些人竟象吃了“仙丹”一样迅速见效，半个月全都恢复了健康。成功的消息，给人们带来了战胜凶神的希望。自此，人们才知道令人恐怖的坏血病原来可以用简单的食物如橘子或柠檬来治疗。在伦达医生的建议下，海军士兵和海员航海时每天都要服用柠檬汁，来预防坏血病的发生。根据英国海军部的统计：1780年海军中患坏血病死亡人数为1457人，而采用伦达医生办法后的1806年便骤减到1人。到1808年，坏血病便在英国海军中绝迹了。英国的水兵和海员由此便有了“柠檬人”的称号，并一直延续到了今天。 ??? 伦达医生用柠檬汁战胜了坏血病，挽救了成千上万人的生命。然而从柠檬汁中提取这种物质，科学家们却花了100多年的时间。 ??? 1924年，英国科学家齐佛从柠檬汁中提取到一种白色晶体，即维生素C,它比浓缩的柠檬汁抗坏血病的效力高出300倍。 ??? 1932年匹兹堡大学的 Charles Glen King 和 W. A. Waugh 从柠檬汁中分离出一种结晶状物质，并证明这种物质在豚鼠体内具有抗坏血酸的活性。这一实验标志了维生素C的发现，百年来坏血病的祸根源于维生素C的缺乏。 ??? 直到1933年，瑞士科学家 Reichstem等人用葡萄糖作原料，首次人工合成了维生素 C，维生素 C才真正登上了历史舞台，成为人类健康的使者。 维生素C的最佳来源 排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg) No.1 樱桃 50 12粒 500 No.2 番石榴 80 1 个 216 No.3 红椒 80 1/3个 136 No.4 黄椒 80 1/3个 120 No.5 柿子 150 1 个 105 No.6 青花菜 6 1/4株 96 No.7 草莓 100 6粒 80 No.8 橘子 130 1 个 78 No.9 芥蓝菜花60 1/3株 72 No.10 猕猴桃 100 1个 68  维生素C主要生理功能 一.清除自由基 二.防治缺铁性贫血 三.防癌抗癌 四.保肝护肝 五.解毒的作用，减少烟、酒、药物副作用 六.提高免疫力防治感冒 七.促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性 缺乏维生素C的症状 一.刷牙时出血或吃东西时牙龈出血 二.经常感冒 三.伤口愈合速度慢 四.受到轻微碰撞,皮肤就出现血点 五.皮肤松弛，肤色暗沉 六.肢体无力，下肢动则疼痛 七.经常过敏 哪些人需要补充维生素C 一.容易疲倦的人 二.在污染环境工作的人 三.嗜好抽烟的人 四.从事剧烈运动和高强度劳动的人 五.坏血病患者 六.脸上有色素斑的人 七.长期服药的人 八.白内障患者 维生素C的七大功效 清除自由基 防治缺铁性贫血 防癌抗癌 保肝护肝 解烟毒 防治感冒 抗坏血病 纽崔莱维生素C特点 权威品牌，历史悠久。 针叶樱桃和柠檬提取物功效卓越。 吸收快，保持时间长。 剂量科学（每片250mg) 不含糖（儿童除外） 安全无毒孕妇可以服用 如何补充维生素C? 根据居民营养膳食宝塔摄入足量新鲜蔬菜水果 选择最佳烹饪方式（最好生吃） 判断自己每日消耗量（运动夜猫烟枪准妈） 日常保健量每日1-6颗 治疗量每小时6-10颗 对于运动爱好者，你需要知道，在