课题1溶解与乳化第一课时解析.pptVIP

知识点3　影响物质溶解速率的因素 3．通常情况下，下列方法能够加快固体物质的溶解速率的是(　　) ①溶解时不断搅拌　②把大颗粒的固体碾成粉末 ③溶解时给物质加热　④减少水的用量　⑤静置 A．①②⑤ B．①②④⑤ C．①③④⑤ D．①②③ D 溶液的应用 课 堂 小 结 第七章　溶　液 练习： 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75％的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸 (7) CO2溶于水的溶液 CuSO4 水 H2SO4 水 C2H5OH 水 油脂 汽油 白磷 二硫化碳 HCl 水 H2CO3 水 第七单元 溶 液 课题1 溶解与乳化 第七章　溶　液 问 题 导 学 互 动 探 究 探究点一　溶液的形成 [情景展示]认识溶解现象 第七章　溶　液 在3支试管中各加入少量硫酸铜、酒精和泥沙，然后再各加入约10 mL水，充分振荡后，还能看到这三种物质吗？ [问题探究]所有物质都溶于水吗？什么是溶液？溶液由什么组成？ [思考交流] 第七章　溶　液 [归纳提升]并不是所有的物质都能溶于水。由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物，叫作溶液。溶液由溶质和溶剂组成。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质。 第七章　溶　液 [应用示例] 第七章　溶　液 例1　下列各物质均匀混合能形成溶液的是________；若是溶液请指明溶质和溶剂。 ①面粉和水　　　　　②蔗糖和水 ③二氧化碳和水 ④奶粉和水 ⑤食用油和水 ⑥碘(I2)和酒精 ⑦酒精和水 ⑧冰水混合物 ②③⑥⑦ 第七章　溶　液 [答案] ②③⑥⑦　②中溶质是蔗糖，溶剂是水；③中溶质是碳酸，溶剂是水；⑥中溶质是碘，溶剂是酒精；⑦中溶质是酒精，溶剂是水。 [解析] 面粉、食用油不溶于水，会出现上下分层，不能形成均一而稳定的混合物，所以不是溶液。冰水混合物是纯净物。②③⑥⑦混合后能形成溶液。二氧化碳和水反应生成碳酸，所以溶质是碳酸，溶剂是水。 [方法点拨] 能不能形成溶液，主要由溶液的特征来判断，溶解后形成均一、稳定的混合物，才是溶液。溶液中的溶质可以有多种，但溶剂只能有一种。溶质可以是固体、 液体、气体，通常没有指明溶剂的溶液，一般是指物质的水溶液。当物质混合后发生化学反应时，溶质是反应后生成的物质。 第七章　溶　液 溶质是蔗糖，溶剂是水。 1.溶液： 物质分散到 里形成 的 、 的 。 溶液由 和 组成，被溶解的 物质叫 ，能溶解其他物质的物质叫 。 一种或几种 溶剂 另一种物质 均一 稳定 混合物 溶质 溶质 溶剂 讨论：在蔗糖溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？ 溶液的质量等于 溶质质量与溶剂质量之和 [注意] 溶液的体积≠溶质的体积＋溶剂的体积，因为分子之间有间隔。 均一：溶液各处的浓稀相同，溶液各部分的性质相同 稳定：条件不变时，溶质与溶剂长期不会分离出来 溶液的特征 关于溶液的认识 (2)溶液一定是无色透明的吗？ (3)无色透明的液体一定是溶液吗？ (1)溶液的特征是什么？ 均一性、稳定性。 无色透明的液体不一定是溶液，溶液必须是 混合物，如蒸馏水、酒精等虽然是无色透明的， 但它们是纯净物，不是溶液。 溶液一定是透明的，但不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的、氯化亚铁溶液是浅绿色的等； 水能溶解所有的物质吗？ 除了水还有其他的溶剂吗？ 实验探究二：溶质与溶剂的关系 [实验] 不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性 实验现象纪录 溶剂 溶质 现象 水 碘 水 高锰酸钾 汽油 碘 汽油 高锰酸钾 几乎不溶（溶液略显棕黄色） 溶解，溶液紫色 溶解，溶液棕色 不溶解 小结： 1.汽油能像水一样溶解其他物质。 2.不同的溶质在同一溶剂中的溶解能力是不一样的； 同一物质在不同溶剂中的溶解能力也是不一样的。 [实验 ]水和乙醇能够互溶吗？ 溶剂 溶质 振荡前现象 震荡后现象 静置后现象 结论 水 酒精 分层 均匀混合 不分层 水和乙醇能够互溶 探讨： 怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？ 溶液中溶质和溶剂的确定 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 无论水的多少 体 系 溶 质 溶 剂 气+液 固+液 液+液 没有水 有水 1.溶质可以是 、 、 。